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	<title>Blog | 遊亀楼 魚兵</title>
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	<description><![CDATA[【新潟 燕三条で150年】
遊亀楼 魚兵（ゆうきろう うおひょう）は創業明治元年、この新潟 燕三条の地で商いを初めて150年が経ちます。初代 結城兵資（ゆうきひょうすけ）から世襲で代々守られてきたこの店は、現在7代目当主 結城義博（ゆうき よしひろ）が料理長を勤め、脈々と受け継がれる伝統はいくつもの時代を超え、革新を続けながら現在へと至ります。 創業当時から飾らず愚直に積み上げてきた歴史を日本料理で表現し、訪れるお客様にこの土地の文化を伝えることが私たち遊亀楼 魚兵の目指している在り方です。そして先祖代々守り抜いてきた私たちの在り方とお料理を通じて感じるこの土地の文化をしっかり次の世代へと受け継いでいきたいと考え商いを続けさせて頂いております。


【ものづくりの街 燕三条】
私たちが150年もの長きに渡り商いをさせて頂いている燕三条という地域は金属加工業、金物卸売業、木工業などが盛んでものづくりのまち燕三条として全国的に有名な地域です。
この地域ではそれぞれの職人が日々技を磨き、切磋琢磨しながら製品を作りあげています。
一つ一つ燕三条の職人が作り上げた包丁や鍋といった調理道具を使用してお料理を作り、一つ一つ燕三条の職人が作り上げたお箸やカトラリーで召し上って頂くお料理は正に燕三条の地場産業を存分に感じることのできる燕三条料理といえます。この土地の道具職人達が守り伝えてきた技術の結晶を当店の日本料理職人が同じ職人として力を合わせてお客様の目の前に日本料理となり披露されます。


【150年のその先へ】
料亭という商いを通して私達が伝えたいことは「郷土愛」です。当店の料理から、お座敷から、情報から、スタッフから、あなたの故郷（ふるさと）を想い、懐かしんだり、恋しんだり、更に好きになったりして欲しい。そのために当店では今まで通りのお座敷や仕出しに囚われない様々な新たな取り組みを行っています。伝統は革新の積み重ねだという事を肝に銘じ、時代やお客様のニーズにあった私達らしい伝え方を日々模索し、料亭だから出来る新たな取り組みに挑戦しています。


【店舗HP】http://uohyo.com/]]></description>
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		<title>九州豪雨災害義援金</title>
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		<pubDate>Thu, 09 Jul 2020 14:10:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[この度、九州豪雨災害で被災により、亡くなられた方のご冥福をお祈り申し上げますと共に、被災された皆様、その関係者の皆様に対しまして、心よりお見舞いを申し上げます。新型ウイルスの混乱の中においての災害...]]></content:encoded>
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		<title>土用丑の日</title>
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		<pubDate>Sat, 20 Jun 2020 21:02:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ ▼　今年の土用丑の日は7月21日！「土用」は立夏・立秋・立冬・立春直前の約18日間の「期間」を示す言葉です！そして、昔の暦では日にちを十二支(子・丑・寅・卯…)で数えていました。 つまり「土用の丑の日...]]></content:encoded>
	</item>
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		<title>フードロスについて考える</title>
		<link>https://uohyo.base.shop/blog/2020/06/14/214203</link>
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		<pubDate>Sun, 14 Jun 2020 21:42:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[どうも、お酒も飲まない、タバコも吸わない、ギャンブルもしない、結構つまんない奴 ショップ担当の結城です 笑真面目なんですよ。つまんないと言うことも出来ますが、真面目なんです。クソ真面目 笑さて、今日は...]]></content:encoded>
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		<title>料亭のお弁当屋さん</title>
		<link>https://uohyo.base.shop/blog/2020/06/12/145057</link>
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		<pubDate>Fri, 12 Jun 2020 14:50:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[皆さんこんにちは！いつもニコニコ笑顔でいましょう強化週間中のショップ担当 結城です！もう嫌なことあると、すぐ顔に出るのなんとかしたい 笑さて、当店は料亭です。本来はお座敷をメインにお祝い事、ご法要、...]]></content:encoded>
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		<title>ご馳走を備蓄するという安心感</title>
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		<pubDate>Sun, 07 Jun 2020 14:45:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[ コロナ禍による外出自粛で疲れ切った家庭新型コロナウイルスによる全国の緊急事態宣言により、外出を制限されてしまった人は数多くいらっしゃると思います。そして、全国的な宣言解除と新しい生活様式を用いた中...]]></content:encoded>
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		<title>テレビで特集されました</title>
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		<pubDate>Sat, 06 Jun 2020 01:01:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[皆さん、こんにちは。昨日の暑い暑い最中、草刈りおじさん2020になっていたショップ担当の結城です。雑草が伸びてきたので、手持ちの鎌で草刈りしましたよ！誰にも言わずに平然とした顔でやりましたけど、人生初...]]></content:encoded>
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		<title>今年の父の日は6/21</title>
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		<pubDate>Fri, 05 Jun 2020 16:06:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[皆さん、こんにちわ。母の日は毎年しっかり考えますが、父の日はけっこうテキトーな店長の結城です。聞いたら、私の父はつい先日誕生日だったらしく、70歳だそうです。特になにも用意してなかったし、知らずに過...]]></content:encoded>
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		<title>燕三条のススメ</title>
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		<pubDate>Wed, 27 May 2020 20:56:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[皆さん、こんにちは！ふるさと燕三条 大好き野郎のショップ担当 結城です！緊急事態宣言が解除されても、不要不急の県外への旅行や出張はまだまだ控えた方が良さそうな雰囲気の昨今ですね。しかーし、いつまでも...]]></content:encoded>
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		<title>新しい生活様式</title>
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		<pubDate>Wed, 27 May 2020 20:18:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[皆さん、こんにちは。全国の緊急事態宣言が解除されましたね。これからはどう日常を取り戻していくか、そして新しい日常をどう模索していくか、というフェーズに入っていくんでしょうかね。私個人としても会社（...]]></content:encoded>
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		<title>本日晴天なり</title>
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		<pubDate>Sun, 24 May 2020 23:45:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[皆さん、こんにちは。すっかりお弁当屋さんが板についてきた、ショップ担当の結城です！（⬇️は毎日やっているお弁当屋さんの写真です）天気が良くて最高ですし、ふるさと燕三条のアウトドアブランドに囲まれて仕...]]></content:encoded>
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		<title>ご馳走を備蓄する</title>
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		<pubDate>Thu, 21 May 2020 14:15:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[皆さん、こんにちは。本日をもって禁煙100日目を記録して、一人で盛り上がっております、ショップ担当の結城です。言うまでもありませんが、絶賛増量中でございます。さて、今回のコロナ禍で自宅に居ることを余儀...]]></content:encoded>
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		<title>新しい生活様式</title>
		<link>https://uohyo.base.shop/blog/2020/05/20/132756</link>
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		<pubDate>Wed, 20 May 2020 13:27:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[みんさん、こんにちは。ショップ担当の結城です。新潟県ではコロナに関する緊急事態宣言が解除されました。このまま無事に収まっていってくれると本当にいいですね〜。気を抜かずにみんなで頑張りましょう！さて...]]></content:encoded>
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		<title>新聞に掲載されました！</title>
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		<pubDate>Wed, 13 May 2020 13:03:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[皆さん、こんにちは。100日ほど禁煙が継続しています、ショップ担当の結城です。長生きしようとしています 笑さて、今朝の朝刊にバーーーーン！とカラーで載せて頂きました！掲載内容は、5/10のブログを参照して...]]></content:encoded>
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		<title>擬人化キャラ！？</title>
		<link>https://uohyo.base.shop/blog/2020/05/12/134414</link>
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		<pubDate>Tue, 12 May 2020 13:44:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[皆さん、こんにちは。新潟 燕三条はちょっと前までヒートテック着て、電気毛布使っていたのに、今日とかもう半袖ビーサンです。完全に夏。春が一瞬すぎてビツクリしますよね 笑さて、前回ブログで紹介した鍛治ガ...]]></content:encoded>
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		<title>鍛治ガール</title>
		<link>https://uohyo.base.shop/blog/2020/05/11/175109</link>
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		<pubDate>Mon, 11 May 2020 17:51:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[皆さんこんにちは。子供の頃の好きなアニメはルパン三世だった、ショップ担当の結城です。しっかり、きっちり仕事（泥棒）をするルパン一味に憧れてましたね。ルパンになりたい！五右衛門になりたい！とは思わず...]]></content:encoded>
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