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6つの異なる条件で焼いたプリンの検証
上3つは160℃ 30分
下3つは160℃ 20分
左から、
・焼く際に何も被せない
・アルミホイルを被せる
・シリコンの蓋を被せる
以上の条件で焼いたプリンを、外観、断面、弾力、食感で評価する。
燻丸
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燻丸
@ibushi_maru
ゲーム翻訳会LEVELUP!共同主催 indie gameが大好き。 有志翻訳作品 Risk of Rain / Nuclear Throne /Vault of the Void(公式採用)/wuppo(公式採用)/ この世の全てのゲームを日本語で遊べるようにしたい
- Replying to @kkktukuru最高の自分好みのプリンを求めて研究中です！ 今回のレシピはこんな感じ。 ・卵:全卵3、黄身2 ・牛乳:300cc ・砂糖:大さじ2 ・みりん:小さじ1 詳しい料理法は下記のnoteを参考にしました。 蓋は使用しないと言う注意書きがあったので、本当なのだろうかと実験してみました。
- 結論として 160℃ 30分 アルミホイルが一番口当たりがなめらかで、好印象を受けるであろう。まさしく舌で食べるプリンだ。 ただし、私の求めるむっちりとした歯で噛み締めるプリンであったのは、160℃30分 シリコンの蓋を被せた状態である。 今日の検証はここまでにしよう。
00:00 - Replying to @ibushi_maru160℃ 20分 シリコンの蓋を被せる 外観 ★★ 底面に数十個のすが見られる 断面 ★★内部にもすが侵食 弾力 モチッ 食感 ★★★ これぞ追い求めていた理想の食感ではないだろうか。噛みごたえすら感じるその弾力に歯が喜んでいるのを感じる。多少のすは気にならない。
00:00 - Replying to @ibushi_maru160℃ 20分 アルミホイルを被せる 外観 ★★★ まさしくプリンそのもの。特に欠点は見られない。 断面 ★★★一切のすは認められなかった 弾力 プルプル 食感 最高、までは行かないが口当たりは良く、非常に食べやすい。
- Replying to @ibushi_maru160℃ 20分 蓋を被せない 外観 ★★底面が濃く黄色くなる。 断面 ★★ すが入ることなく綺麗 弾力 プルプル 食感 濃く黄色くなった底面の食感は、まるでゴミ袋の切れ端を噛んでしまったように感じる。
- Replying to @ibushi_maru160℃ 30分 シリコンの蓋 外観 ★一番すが見られる 断面 ★★★ 外観からは分からなかったが、断面にはほとんどすは見られなかった。 弾力 むっちり 食感 このスプーンで切った時に吸い付くような密着度、20分の時よりもその密度が増している。最高だ
00:00 - Replying to @ibushi_maru160℃ 20分 グループの比較をしてみよう。 並べてわかったのだが、目に見えて体積が減っているのがある。左の何も被せなかったものだ。 そして弾力の違いも見て取れる。 中央のアルミホイルを被せたものはプルプルなのに対し、右のシリコンを被せたものは押し返してくるような弾力がある。
00:00 - Replying to @ibushi_maru結論として 160℃ 30分 アルミホイルが一番口当たりがなめらかで、好印象を受けるであろう。まさしく舌で食べるプリンだ。 ただし、私の求めるむっちりとした歯で噛み締めるプリンであったのは、160℃30分 シリコンの蓋を被せた状態である。 今日の検証はここまでにしよう。00:00
- Replying to @ibushi_maru160℃ 30分 アルミホイル 外観 ★★ 断面 ★★★ 弾力 ぷるん 食感 20分のプルプルからは少し硬さが上がり、なめらかでしっとりとした食感である。一番食べやすいのはこれかもしれない。 断面撮り忘れた
- Q.資産運用を始めたいけど、何を参考にしたらいいかわからない。 A.219兆1,736億円を運用して安定して収益を増やしている年金積立金管理運用独立行政法人の真似をしろ。
