Rólunk

A Tercsi egy vágóhíd és húsfeldolgozó létesítmény Csíkjenőfalván, melynek alapvető tevékenysége a hús feldolgozása és értékesítése.

A csíkjenőfalvi Tercs közbirtokosság mintegy 6 éve kezdett foglalkozni egy vágópont és egy húsfeldolgozó kialakításának ötletével. Az ötlet alapjában abból indult ki, hogy a térségben sokan foglalkoznak mezőgazdasággal, az állattartó gazdáknak viszont nincs lehetőségük értékesíteni az állatállományt. Ma már egész Hargita megyében nincs engedélyezett vágóhíd vagy vágóponttal egybekötött húsfeldolgozás, tehát az állatokat sehol nem lehet hivatalos keretek között levágni. Ezek alapján döntött úgy a Közbirtokosság, hogy szeretne egy vágópontot és egy húsfeldolgozót létrehozni.

A létesítmény a profittermelés mellett egyaránt hangsúlyt fektet arra, hogy a térség állattartóinak segítsen értékesíteni az állatállományt, illetve kiszolgálja a piaci keresletet.  A húsfeldolgozás során tradícionális hústermékek készülnek, amelyek a hagyományos, régi, gyermekkori ízvilágot idézik meg – színezőanyagok és ízfokozók nélkül.