家庭菜園で育てるのが難しい『3つの野菜』　育てる難易度が高いと言われている理由

2026/4/3 2026/4/3 気になる

家庭菜園で育てる野菜は、収穫してすぐのものが食べられるので新鮮ですよね。しかし、どんな野菜でも簡単に育てることができるわけではありません。家庭菜園初心者が育てた場合、思うように収穫できない可能性がある、家庭菜園上級者向けの野菜を知っておきましょう。どういった点で育てにくいかも、理由も解説！

家庭菜園で育てることができる野菜は、難易度が異なる

家庭菜園で育てられる野菜は、ホームセンターなどで購入できます。どれも同じくらいの難易度で育てられると思うかしれませんが、実はそうではありません。家庭菜園で育てられる野菜の中でも、難易度が高く育てるのが難しい野菜を把握し、育てやすいものに挑戦しましょう。

家庭菜園で育てられるのは難しい野菜は、以下のものがあります。

スイカやメロンは、育てるのが非常に難しく、場合によっては収穫できるものがない状態になることがあります。

夏育てる家庭菜園の野菜や果物は、水やりの時間の重要です。日中の暑い時間に、水を撒くと根が煮えて根腐れを起こします。時間がかかる果実は動物も虎視眈々狙っているので、収穫まで後数日というタイミング食べられることも珍しくありません。

大玉のトマトも、育てるのが難しい野菜といえます。

育てることそのものはそこまで難しくないかもしれませんが、満足した味のものを作るのはかなり難易度が高い野菜です。トマトを育てる夏は、台風やゲリラ豪雨などで急激に水分量が変化しやすく、その影響で実が割れることも少なくありません。

長芋やごぼうは、土の中で育ちます。その面を考えると、ジャガイモやサツマイモも決して簡単な野菜とはいえません。土の中で育つものは収穫時期を見極めるのは難しく、どういった状態になっているのかを確認できないのが最大の難点です。

長芋やごぼうはさらに難しい点として、多くの土が必要なことが挙げられます。柔らかい栄養満点の土を用意し、下に下に成長できる環境を整えるのは、非常に難しい傾向。固い土に植えたら、根が伸びず収穫するとき驚くほど短いものばかり育ってしまいます。

初心者でもたくさん収穫できる野菜は、以下の通りです。

しそは非常に育てやすく簡単ですが、地植えはおすすめできません。一気に庭中に広がってしまい、翌年庭がしそだらけになる恐れがあります。家庭菜園の王道ともいえるピーマンは、手間がかからずたくさん収穫できるので、育てていて充実感が味わえますよ。

家庭菜園で育てる野菜は、種類によって難易度が異なります。そのため、初心者の場合は育てやすい野菜からチャレンジして、まずは成功体験を積みましょう。