Od zawsze psy towarzyszą człowiekowi przy czym wiele ras różni się : rozmiarami ciała, sierścią, umaszczeniem, a przede wszystkim charakterem i usposobieniem. Pies jako najstarsze zwierze domowe przeszedł niezmiernie długą drogę ewolucji rozwojowych i przekształcił się na szereg ras i odmian.