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いちごのよくある質問

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  いちごの旬（美味しい時期）はいつ？

  いちごの本来の旬（美味しい時期）は、春から初夏にかけてです。
  
  屋外の畑で自然のままに育つ「露地もの」や「夏いちご」と呼ばれるいちごが、それにあたります。
  ただし、現在ではそうしたいちごは珍しく、市場で見かける機会は少なくなっています。
  
  一方で、多くのいちごは商業的には11月ごろから出荷が始まるため、「いちごの旬（美味しい時期）＝冬」と思われがちです。しかし、この時期に出回るいちごのほとんどは、寒さに弱いため温室で栽培されたもの。屋外では冬の寒さに耐えられず、育つことはできません。
  
  いちごが冬に合わせて作られるようになった背景には、クリスマスケーキの需要もあります。高度経済成長期ごろからの品種改良やハウス栽培技術の進歩により、寒い時期にもいちごの収穫が可能となったのです。

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  いちごの食べ方(そのまま食べる以外には？)

  そのままでも美味しいこと間違いないイチゴですが、ポケマルユーザーさんは

  - いちご大福
  - いちごのケーキ

  などスイーツ作りに活用しています。

  ごちそうさま投稿でもその様子を確認できます。

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