“超级皖”美食争霸赛第二场城市PK赛在凤阳举办——
马鞍山滁州两大战队晋级全省八强
滁州网讯（全媒体记者包增光 通讯员潘如敏）11月8日至9日，马鞍“超级皖”美食争霸赛第二场城市PK赛，山滁省强在凤阳县洪武门广场火热上演。州两芜湖、大战队晋马鞍山、马鞍铜陵、山滁省强滁州四市战队齐聚中都古城，州两开启为期两天的大战队晋“争鲜对决”。
在第一轮“一城一味·城市名片菜”个人赛中，马鞍厨师需在限定时间内完成五道招牌菜。山滁省强一时间，州两切菜声、大战队晋炒菜声、马鞍油沸声此起彼伏，山滁省强一曲激昂的州两“厨房交响曲”旋即奏响。滁州“洪武御膳军”战队的“烽火羊方”在锅中咕嘟作响，“梅白鱼三吃”展现出滁州鱼鲜的多样烹饪手法，“百花酿羊肚菌”造型精美，“蟹粉烩珍珠鱼丸”鲜香扑鼻，“罗氏虾”色泽诱人。与此同时，芜湖“一往‘芜’前”战队的“虾子鲜鱼面”制作现场热气蒸腾，马鞍山“一马当‘鲜’”战队的“味百轩蓝龙”造型别致，铜陵“铜都八宝皖宴队”的“丹熏小河鱼”既展现地方特色、又兼顾养生理念。
第二轮团体赛更加紧张激烈。四市战队的五名厨师，需协作完成一桌以菊花为主题的养生宴。滁州战队就地取材，选用本地特色物产中国四大药菊之首的滁菊制作“滁菊养生宴”，将滁菊以多种形式入馔，将其独特清香渗透到菜品中。芜湖战队精心打造“江城渔歌”鸠兹宴，以鱼鲜为主角，呈现江城特色。马鞍山战队“诗城盛宴”将诗词意境融入菜肴，展现文化底蕴。铜陵战队“铜都八宝宴”突出药食同源理念，将美味与养生融于一体。
据介绍，这场争霸赛以“明文化”为引领，通过“赛、展、演、游、购”五大维度构建的“美食文化嘉年华”，不仅展现芜马滁铜四市饮食文化特色，更通过区域联动机制，为促进文旅消费与地方经济发展提供新思路。经过两天的激烈角逐，最终马鞍山和滁州战队晋级全省八强。
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