木工旋盤（ウッドターニング）とは、機械で回転させた木材に専用の刃物を当ててあらゆる曲線のシェイプを削り出す技法のこと。丸い形を削り出すのに向いていて、今回3人は木工旋盤の基本である皿づくりを行う。使用する木材は高級家具にも使われるアメリカンブラックウォルナット。まずは皿のデザインを図におこしてイメージを固めていく。皿といっても深さや輪郭の角度など、ディテールが様々で、悩みながらイラストを描き上げた。

製作する皿のデザインが決まったら、木材の不要な部分を大まかに取り除いて工作の下準備を行う。コンパスで印をつける段階で、早くもマスターに助けを求めるヒデさん。なんとかクリアして、その下書きの外側3mmを目安にバンドソーで切り落としていく。作業のコツは材の中心点を軸に円を描くように押し切ること。マスターのような精度の高い荒取りとはいかなかったものの、材の四隅を少しずつ削り取って円形に近づいた。

荒取り完了後、木材を木工旋盤にセットするための固定用金具を取り付けて、いよいよ木工旋盤を使って削る作業へ。まずは各自機械の位置や角度を微調整して作業環境を整える。そして回転させた木材にボウルガウジという特殊な刃物を薄く当てて周囲を均していく。果敢に挑む井本さんは表面がガタガタに、手先の器用な藤原さんでも苦戦を強いられる中、意外なセンスを見せたのがヒデさん。マスターにベタ褒めされて表情を緩めていた。