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    <title>りょう_海外研究者</title>
    <description>アメリカ在住の研究者 × 子育てパパ。
家族と暮らす海外生活や、研究と育児の葛藤などを発信中。
海外で働く・家族を支えるあなたに、共感とヒントを届けられたら嬉しいです。</description>
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      <title>酵母の世界 No.3-2｜Torulaspora globosa：土のリンを植物に届ける酵母</title>
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      <pubDate>Thu, 25 Jun 2026 03:47:05 +0900</pubDate>
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      <title>酵母の世界 No.17-1｜Wickerhamomyces anomalus：カビから果物を守る酵母</title>
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      <pubDate>Tue, 23 Jun 2026 04:53:21 +0900</pubDate>
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      <title>酵母の世界 No.16-1｜Malassezia restricta：皮脂に頼って頭皮に暮らす酵母</title>
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      <pubDate>Mon, 22 Jun 2026 00:11:03 +0900</pubDate>
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      <title>酵母の世界 No.1-1-2｜Saccharomyces boulardii：腸に届いて働く、薬になった酵母</title>
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      <pubDate>Sun, 21 Jun 2026 00:08:33 +0900</pubDate>
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      <title>酵母の世界 No.15-1｜Maudiozyma humilis：サワードウを育てる酵母</title>
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      <pubDate>Sat, 20 Jun 2026 03:07:02 +0900</pubDate>
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      <title>酵母の世界 No.14-1｜Starmerella bacillaris：甘いブドウ果汁で働く、果糖好きの酵母</title>
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      <pubDate>Thu, 18 Jun 2026 03:59:12 +0900</pubDate>
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      <title>酵母の世界 No.13-1｜Brettanomyces bruxellensis：ファンキーな香りを作る酵母</title>
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      <pubDate>Tue, 16 Jun 2026 05:12:22 +0900</pubDate>
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      <title>酵母の世界 No.12-1｜Schizosaccharomyces pombe：歴史と最先端を生きる分裂酵母</title>
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      <pubDate>Sat, 13 Jun 2026 23:38:52 +0900</pubDate>
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      <title>酵母の世界 No.11-1｜Cryptococcus neoformans：環境から体へ入る、カプセルをまとう酵母</title>
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      <note:creatorImage>https://assets.st-note.com/production/uploads/images/203696994/profile_eabaaf5c28ab95e4b9499d51f8a279d6.png?fit=bounds&amp;format=jpeg&amp;quality=85&amp;width=330</note:creatorImage>
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      <pubDate>Sat, 13 Jun 2026 00:35:54 +0900</pubDate>
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      <title>酵母の世界 No.10-1｜Candida albicans：体と共存し、ときに感染を起こす酵母</title>
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      <title>酵母の世界 No.9-1｜Komagataella phaffii：旧名 Pichia pastoris、タンパク質生産を支える酵母</title>
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      <description><![CDATA[<p name="f086f7df-8a1d-437d-a1bf-3045b89f48e3" id="f086f7df-8a1d-437d-a1bf-3045b89f48e3">このシリーズでは、パン・ビール・ワイン・発酵食品を支える酵母たちを、研究者の視点から少しずつ紹介しています。<br>★酵母の世界を巡るためのまとめページを作成してます↓</p><figure name="4547304c-68f0-4a32-93a9-37eb22b8124d" id="4547304c-68f0-4a32-93a9-37eb22b8124d" data-src="https://note.com/ryo_250722/n/nb7ac3434dc71" data-identifier="nb7ac3434dc71" embedded-service="note" embedded-content-key="emb06c425eaba1b"></figure><br/><a href='https://note.com/ryo_250722/n/ncb79ea3989d4'>続きをみる</a>]]></description>
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      <note:creatorName>りょう_海外研究者</note:creatorName>
      <pubDate>Tue, 09 Jun 2026 03:24:03 +0900</pubDate>
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      <title>酵母の世界 No.8-1｜Yarrowia lipolytica：油を食べて油をためる、バイオテック酵母</title>
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      <description><![CDATA[<p name="f086f7df-8a1d-437d-a1bf-3045b89f48e3" id="f086f7df-8a1d-437d-a1bf-3045b89f48e3">このシリーズでは、パン・ビール・ワイン・発酵食品を支える酵母たちを、研究者の視点から少しずつ紹介しています。<br>★酵母の世界を巡るためのまとめページを作成してます↓</p><figure name="0df2014d-6ab6-442a-9dc3-d06453a9ded0" id="0df2014d-6ab6-442a-9dc3-d06453a9ded0" data-src="https://note.com/ryo_250722/n/nb7ac3434dc71" data-identifier="nb7ac3434dc71" embedded-service="note" embedded-content-key="embf74b221005fc"></figure><br/><a href='https://note.com/ryo_250722/n/n1bbbf7b0b338'>続きをみる</a>]]></description>
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      <note:creatorName>りょう_海外研究者</note:creatorName>
      <pubDate>Sun, 07 Jun 2026 08:02:16 +0900</pubDate>
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    <item>
      <title>酵母の世界 No.7-1｜Debaryomyces hansenii：チーズ熟成に関わる塩に強い酵母</title>
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      <description><![CDATA[<p name="f086f7df-8a1d-437d-a1bf-3045b89f48e3" id="f086f7df-8a1d-437d-a1bf-3045b89f48e3">このシリーズでは、パン・ビール・ワイン・発酵食品を支える酵母たちを、研究者の視点から少しずつ紹介しています。<br>★酵母の世界を巡るためのまとめページを作成してます↓</p><figure name="CB25C562-98D1-430F-88F9-11BA064CED32" id="CB25C562-98D1-430F-88F9-11BA064CED32" data-src="https://note.com/ryo_250722/n/nb7ac3434dc71" data-identifier="nb7ac3434dc71" embedded-service="note" embedded-content-key="embcbbb00d84d32"></figure><br/><a href='https://note.com/ryo_250722/n/n12e0328d4f7c'>続きをみる</a>]]></description>
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      <note:creatorName>りょう_海外研究者</note:creatorName>
      <pubDate>Sat, 06 Jun 2026 04:12:15 +0900</pubDate>
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      <title>酵母の世界 No.6-1｜Zygosaccharomyces rouxii：日本の伝統、味噌・醤油を支える酵母</title>
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      <description><![CDATA[<p name="f086f7df-8a1d-437d-a1bf-3045b89f48e3" id="f086f7df-8a1d-437d-a1bf-3045b89f48e3">このシリーズでは、パン・ビール・ワイン・発酵食品を支える酵母たちを、研究者の視点から少しずつ紹介しています。<br>★酵母の世界を巡るためのまとめページを作成してます↓</p><figure name="f533f80a-9045-48f8-9bce-10d5e94e9999" id="f533f80a-9045-48f8-9bce-10d5e94e9999" data-src="https://note.com/ryo_250722/n/nb7ac3434dc71" data-identifier="nb7ac3434dc71" embedded-service="note" embedded-content-key="emb71e907b3c095"></figure><br/><a href='https://note.com/ryo_250722/n/nfe4c7d6178b8'>続きをみる</a>]]></description>
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      <note:creatorName>りょう_海外研究者</note:creatorName>
      <pubDate>Fri, 05 Jun 2026 04:41:04 +0900</pubDate>
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    <item>
      <title>酵母の世界 No.5-1｜Metschnikowia pulcherrima：赤い色素で競争する、花や果実に住む酵母</title>
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      <description><![CDATA[<p name="f086f7df-8a1d-437d-a1bf-3045b89f48e3" id="f086f7df-8a1d-437d-a1bf-3045b89f48e3">このシリーズでは、パン・ビール・ワイン・発酵食品を支える酵母たちを、研究者の視点から少しずつ紹介しています。<br>★酵母の世界を巡るためのまとめページを作成してます↓</p><figure name="7db81889-086f-4590-a274-8cb63b4447c2" id="7db81889-086f-4590-a274-8cb63b4447c2" data-src="https://note.com/ryo_250722/n/nb7ac3434dc71" data-identifier="nb7ac3434dc71" embedded-service="note" embedded-content-key="emb73864e746671"></figure><br/><a href='https://note.com/ryo_250722/n/n0264787b379a'>続きをみる</a>]]></description>
      <note:creatorImage>https://assets.st-note.com/production/uploads/images/203696994/profile_eabaaf5c28ab95e4b9499d51f8a279d6.png?fit=bounds&amp;format=jpeg&amp;quality=85&amp;width=330</note:creatorImage>
      <note:creatorName>りょう_海外研究者</note:creatorName>
      <pubDate>Thu, 04 Jun 2026 04:20:48 +0900</pubDate>
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    <item>
      <title>酵母の世界 No.4-1｜Hanseniaspora uvarum：果実発酵のはじまりに現れる香りの酵母</title>
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      <description><![CDATA[<p name="f086f7df-8a1d-437d-a1bf-3045b89f48e3" id="f086f7df-8a1d-437d-a1bf-3045b89f48e3">このシリーズでは、パン・ビール・ワイン・発酵食品を支える酵母たちを、研究者の視点から少しずつ紹介しています。<br>★酵母の世界を巡るためのまとめページを作成してます↓</p><figure name="907dce91-7029-466a-8062-a79fed17fcab" id="907dce91-7029-466a-8062-a79fed17fcab" data-src="https://note.com/ryo_250722/n/nb7ac3434dc71" data-identifier="nb7ac3434dc71" embedded-service="note" embedded-content-key="emb4966ffb31140"></figure><br/><a href='https://note.com/ryo_250722/n/n0c667c47a6e3'>続きをみる</a>]]></description>
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      <note:creatorName>りょう_海外研究者</note:creatorName>
      <pubDate>Wed, 03 Jun 2026 07:23:39 +0900</pubDate>
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    <item>
      <title>酵母の世界 No.3-1｜Torulaspora delbrueckii：蜂蜜や甘い生地に関わる、ストレスに強い酵母</title>
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      <description><![CDATA[<p name="3aef705d-666d-4e4c-9a5f-230a03347059" id="3aef705d-666d-4e4c-9a5f-230a03347059">★酵母の世界を巡るためのまとめページを作成してます↓</p><figure name="202d0f75-5e02-4ea2-863e-ed8d58079e48" id="202d0f75-5e02-4ea2-863e-ed8d58079e48" data-src="https://note.com/ryo_250722/n/nb7ac3434dc71" data-identifier="nb7ac3434dc71" embedded-service="note" embedded-content-key="embeaa13a08cba9"></figure><br/><a href='https://note.com/ryo_250722/n/n70beb2bc4207'>続きをみる</a>]]></description>
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      <note:creatorName>りょう_海外研究者</note:creatorName>
      <pubDate>Tue, 02 Jun 2026 06:02:31 +0900</pubDate>
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    <item>
      <title>酵母の世界 No.2-1｜Lachancea thermotolerans：ワインに酸味を与える、乳酸をつくる酵母</title>
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      <description><![CDATA[<p name="761e73c2-8144-4f12-9c18-fb955d54dc41" id="761e73c2-8144-4f12-9c18-fb955d54dc41">★酵母の世界を巡るためのまとめページを作成してます↓</p><figure name="862964c4-d2c0-4853-9564-a63c59abc54e" id="862964c4-d2c0-4853-9564-a63c59abc54e" data-src="https://note.com/ryo_250722/n/nb7ac3434dc71" data-identifier="nb7ac3434dc71" embedded-service="note" embedded-content-key="emb6471678b0b1e"></figure><br/><a href='https://note.com/ryo_250722/n/nb1715ae3a9a0'>続きをみる</a>]]></description>
      <note:creatorImage>https://assets.st-note.com/production/uploads/images/203696994/profile_eabaaf5c28ab95e4b9499d51f8a279d6.png?fit=bounds&amp;format=jpeg&amp;quality=85&amp;width=330</note:creatorImage>
      <note:creatorName>りょう_海外研究者</note:creatorName>
      <pubDate>Mon, 01 Jun 2026 00:34:53 +0900</pubDate>
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    <item>
      <title>酵母の世界 No.1-3｜Saccharomyces eubayanus：低温発酵を支えた野生酵母のルーツ</title>
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      <description><![CDATA[<p name="01cfb585-bac0-4abd-bb6d-0e776a799e20" id="01cfb585-bac0-4abd-bb6d-0e776a799e20">★酵母の世界を巡るためのまとめページを作成してます↓</p><figure name="9c7fa9f7-6fa0-486e-8eff-af415bcfe321" id="9c7fa9f7-6fa0-486e-8eff-af415bcfe321" data-src="https://note.com/ryo_250722/n/nb7ac3434dc71" data-identifier="nb7ac3434dc71" embedded-service="note" embedded-content-key="emb70fba6c00a1b"></figure><br/><a href='https://note.com/ryo_250722/n/n8917064ba4a0'>続きをみる</a>]]></description>
      <note:creatorImage>https://assets.st-note.com/production/uploads/images/203696994/profile_eabaaf5c28ab95e4b9499d51f8a279d6.png?fit=bounds&amp;format=jpeg&amp;quality=85&amp;width=330</note:creatorImage>
      <note:creatorName>りょう_海外研究者</note:creatorName>
      <pubDate>Sat, 30 May 2026 04:13:55 +0900</pubDate>
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    <item>
      <title>酵母の世界 No.1-2｜Saccharomyces pastorianus：ラガービールを生んだハイブリッド酵母</title>
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      <description><![CDATA[<p name="5dd2aabf-2ea5-416d-97a7-47ffe3a473a2" id="5dd2aabf-2ea5-416d-97a7-47ffe3a473a2">★酵母の世界を巡るためのまとめページを作成してます↓</p><figure embedded-content-key="emb687b54226c84" embedded-service="note" data-src="https://note.com/ryo_250722/n/nb7ac3434dc71" contenteditable="false" name="32979d72-7a7a-4728-b569-206f89d60d50" id="32979d72-7a7a-4728-b569-206f89d60d50" data-identifier="nb7ac3434dc71">                                        </figure><br/><a href='https://note.com/ryo_250722/n/nd2053e0d3520'>続きをみる</a>]]></description>
      <note:creatorImage>https://assets.st-note.com/production/uploads/images/203696994/profile_eabaaf5c28ab95e4b9499d51f8a279d6.png?fit=bounds&amp;format=jpeg&amp;quality=85&amp;width=330</note:creatorImage>
      <note:creatorName>りょう_海外研究者</note:creatorName>
      <pubDate>Fri, 29 May 2026 05:59:27 +0900</pubDate>
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    <item>
      <title>酵母の世界 No.1-1｜Saccharomyces cerevisiae：パン屋にも酒蔵にも研究室にもいる酵母</title>
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      <description><![CDATA[<p name="ad4a360e-8ddc-45d8-9f78-0774f9d8e675" id="ad4a360e-8ddc-45d8-9f78-0774f9d8e675">酵母の世界全体をめぐるためのまとめページを作成してます↓</p><figure name="05be08df-b09f-473b-aecf-87ffd178dbb1" id="05be08df-b09f-473b-aecf-87ffd178dbb1" data-src="https://note.com/ryo_250722/n/nb7ac3434dc71" data-identifier="nb7ac3434dc71" embedded-service="note" embedded-content-key="embfab8e5e67074"></figure><br/><a href='https://note.com/ryo_250722/n/ndb0cf1242a1f'>続きをみる</a>]]></description>
      <note:creatorImage>https://assets.st-note.com/production/uploads/images/203696994/profile_eabaaf5c28ab95e4b9499d51f8a279d6.png?fit=bounds&amp;format=jpeg&amp;quality=85&amp;width=330</note:creatorImage>
      <note:creatorName>りょう_海外研究者</note:creatorName>
      <pubDate>Thu, 28 May 2026 04:56:13 +0900</pubDate>
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    <item>
      <title>酵母の世界まとめ｜パン・ビール・ワインだけじゃない。奥深い酵母の世界をめぐる図鑑</title>
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      <description><![CDATA[<h2 name="17702281-af6b-4858-92b7-06d2fb02ffd2" id="17702281-af6b-4858-92b7-06d2fb02ffd2">酵母の世界へようこそ</h2><figure name="c2f1db9b-8d95-4642-8017-ac24bb5fc9ca" id="c2f1db9b-8d95-4642-8017-ac24bb5fc9ca"><blockquote><p name="082289e2-467e-4d1f-b011-eee8591386ce" id="082289e2-467e-4d1f-b011-eee8591386ce">酵母と聞いて、何を思い浮かべるでしょうか？</p></blockquote>
<figcaption></figcaption></figure><br/><a href='https://note.com/ryo_250722/n/nb7ac3434dc71'>続きをみる</a>]]></description>
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      <note:creatorName>りょう_海外研究者</note:creatorName>
      <pubDate>Thu, 28 May 2026 04:55:40 +0900</pubDate>
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      <title>海外 x 子育て｜「学校は休んでもいい？」を科学的に考える｜メリットとデメリットのバランス</title>
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      <description><![CDATA[<p name="dacf4754-3201-46ff-8cd4-ddcfd3c7d930" id="dacf4754-3201-46ff-8cd4-ddcfd3c7d930">こんにちは、りょうです！</p><p name="80a3ab68-a909-4a30-802f-87491628d10d" id="80a3ab68-a909-4a30-802f-87491628d10d">前回の記事では、「学校は休んでもいいんだよ」というアメリカでの一言が私の子育て観を大きく揺るがした、というお話をしました。</p><br/><a href='https://note.com/ryo_250722/n/n83eb9543526e'>続きをみる</a>]]></description>
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      <note:creatorName>りょう_海外研究者</note:creatorName>
      <pubDate>Wed, 24 Sep 2025 12:29:29 +0900</pubDate>
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      <title>海外x 子育てまとめ｜日本とアメリカのスタイルの違いを体験談と科学的視点で整理する</title>
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      <description><![CDATA[<h2 name="774160fc-ed4c-4d82-9561-cbc6c8a1811f" id="774160fc-ed4c-4d82-9561-cbc6c8a1811f">このカテゴリについて</h2><p name="5aa6f966-5fca-42bc-83ab-ef1d3165355d" id="5aa6f966-5fca-42bc-83ab-ef1d3165355d">アメリカで子育てをしていると、日本との違いに驚くことが多々あります。<br>宿題の量、学校を休むことへの考え方、スナックタイム、プレイデート…。<br>一見小さな違いに見えても、親としての考え方や子どもの成長に大きな影響を与えているように感じます。</p><br/><a href='https://note.com/ryo_250722/n/n0ab3a1abf029'>続きをみる</a>]]></description>
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      <note:creatorName>りょう_海外研究者</note:creatorName>
      <pubDate>Sun, 21 Sep 2025 01:48:21 +0900</pubDate>
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      <title>海外 x 子育て｜衝撃！「学校は休んでもいいよ」と言われた日</title>
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      <description><![CDATA[<p name="903add57-9106-4990-84dd-ba641bd06622" id="903add57-9106-4990-84dd-ba641bd06622">こんにちは、りょうです！</p><p name="782d2945-2b41-4038-8335-6eac047cfebe" id="782d2945-2b41-4038-8335-6eac047cfebe">皆さんは、お子さんが<strong>学校を休んだり、遅刻したりすること</strong>について、どう考えていますか？</p><br/><a href='https://note.com/ryo_250722/n/n16ddf0287620'>続きをみる</a>]]></description>
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      <note:creatorName>りょう_海外研究者</note:creatorName>
      <pubDate>Sun, 21 Sep 2025 01:47:49 +0900</pubDate>
      <link>https://note.com/ryo_250722/n/n16ddf0287620</link>
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