海と - 稲とアガベのWEBメディア すべてのはじまりであり、すべてが到達する場所である海。稲とアガベのお酒が引き寄せるすべてが流れ着く先として、稲とアガベと男鹿のメディア「海と」は、いつもここにあります。 https://inetoagave.com/ https://note.com/inetoagave 海と - 稲とアガベのWEBメディア https://d2l930y2yx77uc.cloudfront.net/assets/default/default_note_logo_202212-f2394a9e5b60c49f48650eee13f6e75987c8c4f1cfa7555629a9697dc6015cd9.png https://d2l930y2yx77uc.cloudfront.net/assets/default/default_note_logo_202212-f2394a9e5b60c49f48650eee13f6e75987c8c4f1cfa7555629a9697dc6015cd9.png 249F80 ja Fri, 10 Apr 2026 22:37:56 +0900 ＼大好評につき毎月開催決定！／ 職種を決めない採用説明会 https://assets.st-note.com/production/uploads/images/255142506/rectangle_large_type_2_1ee33627d402717768be7e943bcd23c2.png?width=800 「今の仕事、このままでいいのかな」 「地方で挑戦したいけど、何をするかは決まっていない」

そんなモヤモヤを抱えているあなたへ。 秋田県男鹿市で、これまでの常識を覆す挑戦を続ける「稲とアガベ」が、少し変わったイベントを開催します。


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今回は、新商品の発酵万能調味料「チューニャン」を使った味噌ラーメン。

まずはチューニャンの説明を。


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今回は、新商品の発酵万能調味料「チューニャン」を使った麻婆豆腐。

まずはチューニャンの説明を。


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今回は、新商品の発酵万能調味料「チューニャン」を使った青菜炒め。

まずはチューニャンの説明を。


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今回は、新商品の発酵万能調味料「チューニャン」を使っただし巻き卵。

まずはチューニャンの説明を。


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クラフトサケが銀座に集結。角打ちコーナーもあります！
銀座のランドマーク「GINZA SIX」に、クラフトサケブリュワリー協会（CSBA）のポップアップストアがオープンします。会期は9月3日(水)〜9月29日(月)。協会加盟各社の多彩なクラフトサケをその場で購入でき、さらに角打ち（スタンディング試飲）コーナーで味わって選べます。日本各地の“いま”の醸造を、銀座で一気に体験してください。

開催概要


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今回は、新商品の発酵万能調味料「チューニャン」を使った生姜焼き。

まずはチューニャンの説明を。


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スマホやメディアの中で、誰かが警鐘を鳴らしているこれらのキーワードについて、あなたも関心を持って調べたり、考えたりしているかもしれません。
しかし、その「現場」を、自分の目で見たことはあるでしょうか？

秋田・男鹿(おが)には、まさにそのリアルがあります。
都市ではまだ可視化されていない、社会課題の“最前線“がここにあります。


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ややお久しぶりになってしまいましたが、今回も経営や醸造、その他もろもろに至るまで、あまり公にはできないディープな話をしております。ぜひ有料部分もお読みいただけるとうれしいです！

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メールマガジンよりもさらにディープに、まだオフィシャルで発表されていないオフレコトークや、醸造テクニック、岡住代表の本音などをお伝えしていく予定ですので、お楽しみに！


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自己実現の場として稲とアガベに理想を感じ、移住を即決したというジュリアさんに、入社の経緯やこれからのビジョンについてお聞きしました。


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メールマガジンよりもさらにディープに、まだオフィシャルで発表されていないオフレコトークや、醸造テクニック、岡住代表の本音などをお伝えしていく予定ですので、お楽しみに！


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日本酒を愛するぱすかるさんの使命は、酒蔵の業務を効率化するシステムを開発すること。新しい活躍の場として男鹿に移住し、稲とアガベで働くぱすかるさんにお話を聞きました。


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今号からは、隔月でテーマトークをお届け。「クラフトサケ」「人事」「まちづくり」などさまざまなテーマに基づいて、岡住代表がディープに話していきます。


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今回は27日（土）、28日（日）の二日間での開催が決定いたしました！


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稲とアガベの多様な事業を食の面から支え、岡住代表と絶妙なコンビネーションを見せる豪希さんに、稲とアガベに関わるようになったきっかけや、将来のビジョンについてお話を聞きました。


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店を取り仕切るのは、“秀さん”と呼ばれて慕われる店主・池田秀美（いけだ・ひでみ）さんです。オープンから40年。文字通り町中の人々が集うこの店で、秀さんは何を見つめてきたのでしょうか。


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