【随時更新】「日本酩酊計画2025」イベントまとめ

『日本酩酊計画2025』は、稲とアガベのクラフトサケ（クラフトサケブリュワリー協会の定義）を軸に、食と共に日本の酒文化の奥深さに酔いしれる「体験」をお届けするプロジェクトです。この計画を通じ、日本のお酒の新たな面白さを再発見していただくことを目指します。

【 注目！都内人気飲食店とのコラボイベント】

＜このセクションは、予約情報などが決まり次第、随時更新していきます！＞

「日本酩酊計画2025」の目玉企画！ 9月の一ヶ月間、都内の人気飲食店と日替わりでコラボレーションイベントを開催します。各店の料理と稲とアガベのクラフトサケが織りなす、一夜限りの特別なペアリングをお楽しみください。

【更新情報】
・2025/09/16　各イベントの情報を更新いたしました！

▼ピックアップイベント

9月29日（月）：稲とアガベと8goと。　※完全予約制

時間：18:30開始（18:00から入店可能）
内容：8goの料理と稲とアガベのクラフトサケの特別なペアリングがご体験いただけます。完全予約制となっており、駆け込み参加ができない為、ご予約されてのご来店をお待ちしております！
予約方法：下記URLより可能です。
https://www.tablecheck.com/ja/8go8go8go/reserve/experience/68a577fdd91d7a7593db7d12?fbclid=PAT01DUAM2DZBleHRuA2FlbQIxMAABpwLiUhMnOXmtx_DI9zn_UXCAIjU4PraLrnP0qDDhBtnYR9ZeEnf_taU86YTl_aem_uUq9D0_fHnxbNfQwbszTzg
SNS：https://www.instagram.com/8go_tokyo?igsh=MW83dTNueTExa2w2bQ==
稲アガ参戦者⚡：岡住

▼イベントスケジュール

9月20日（土）：kermis

時間：昼の部 12:00〜、夜の部 18:00〜
内容：ショートコース5〜6品とお酒のセット。
料金：17,600円（税込）
予約方法：こちらのGoogleフォームよりお申し込みください。
SNS：https://www.instagram.com/kermistokyo/
稲アガ参戦者⚡：岡住

9月23日（火）：日本橋ANDON

時間：17:00開始、22:00終了予定
内容：ANDONのお料理と稲とアガベのクラフトサケ各種、発酵マヨをおつまみなどをお楽しみいただけます。
料金：2000円（お通し＋稲とアガベの１ドリンク＋おむすび付き）
予約方法：InstagramのDMにてご予約ください。
SNS：https://www.instagram.com/andon.omusubi/
備考：エントランス2,000円（最初の1杯＋お通し＋締めのおむすび）。稲とアガベのお酒は5銘柄以上提供予定。
稲アガ参戦者⚡：斎藤

9月24日（水）：食のショールームパルズ（あと2席！）

内容：稲とアガベのお酒6種類と早苗饗蒸留所のスピリッツ3種の飲み比べ。おつまみ定期便「ツマミクル」のおつまみ付き。
料金：6,500円
稲アガ参戦者⚡：斎藤

9月25日（木）：居酒屋ちぇけ

時間：17時頃開始
内容：稲とアガベ複数のラインナップを楽しめます。牡蠣マイスター早川さんによる「かき小屋東京」の蒸し牡蠣＆生牡蠣祭りを行います！
予約方法：ご予約不要です。店舗状況は、Xにて情報をご確認ください。
SNS：https://x.com/chekemaru0522?lang=ja　
稲アガ参戦者⚡：斎藤

9月26日（金）：立喰い寿司あきら

時間：18:00開始
内容：季節のメニューと稲とアガベのお酒をお楽しみいただけます
料金：
予約方法：InstagramのDMにてご予約ください。
SNS：https://www.instagram.com/akilab.2023
稲アガ参戦者⚡：斎藤

9月29日（月）：8go　※完全予約制

時間：18:30開始（18:00から入店可能）
内容：稲とアガベと8goが織りなす唯一の食体験をぜひご堪能ください。
予約方法：Instagramよりご予約ください。下記からも可能です。
https://www.tablecheck.com/ja/8go8go8go/reserve/experience/68a577fdd91d7a7593db7d12?fbclid=PAT01DUAM2DZBleHRuA2FlbQIxMAABpwLiUhMnOXmtx_DI9zn_UXCAIjU4PraLrnP0qDDhBtnYR9ZeEnf_taU86YTl_aem_uUq9D0_fHnxbNfQwbszTzg
SNS：https://www.instagram.com/8go_tokyo?igsh=MW83dTNueTExa2w2bQ==　
稲アガ参戦者⚡：岡住

9月30日（木）：ｷｬﾘｶｰｽﾞﾄｰｷｮｰ　（更新をお待ちください！）

時間：
内容：
料金：
予約方法：
SNS：
稲アガ参戦者⚡：岡住

~~9月6日（土）：チーズスタンド 

時間： 17:30開場、18:00開始、20:30終了予定
内容： チーズスタンドの美味しいチーズとクラフトサケを気軽に楽しむ夜です。18時半から稲とアガベ岡住修兵とチーズスタンド藤川真至によるトークイベントも開催します。
料金： 4,500円（5品＋1ドリンク付）／追加ドリンクはキャッシュオン
予約方法： こちらのGoogleフォームよりお申し込みください。

~~9月7日（日）：炉端焼ききっかけ 

時間：17:00開場、18:00開始、20:30終了予定
内容：炉端焼き・発酵マヨ
料金：9000円（税込）
予約方法：InstagramのDMまたはお電話（03-6455-9961）にてご予約ください。
SNS：https://www.instagram.com/kikkake.oyamadai/
備考：定員20名。じゃんけん大会にて稲とアガベグッズのプレゼント付き。

~~9月8日（月）：立喰い寿司あきら 

時間：18:00開始
内容：季節のメニューと稲とアガベのお酒をお楽しみいただけます。
料金：
予約方法：InstagramのDMにてご予約ください。
SNS：https://www.instagram.com/akilab.2023

~~9月9日（火）：麦酒庵恵比寿店　 

時間：17時から23時
内容：稲とアガベの岡住がお酒を説明してサービスする1日
料金：通常営業＋稲とアガベ杯売り
予約方法：なし（自由に遊びにいらしてください）
SNS：https://www.instagram.com/bakushuan_ebisu/

~~9月15日（月・祝）：フォーサケ 

時間：二部制｜一部 13:00〜15:30、二部 16:00〜18:30
内容：「サステナブルホップのお酒の会」と題し、酒類を取り巻くフードロスを考えながらお酒を飲むイベントです。ぷくぷく醸造の立川さん、VERTEREさん、アストラフードプランの加納社長も参加予定です。
料金：7,000円（予定）
予約方法：
場所：フォーサケ「for the sake of SAKE」（御徒町駅から徒歩5分）

~~9月16日（火）：居酒屋ちぇけ　（満席）

時間：17:00開始、24:00終了予定
9月19日（金）：iNeko
時間：19時〜22時
内容：お料理と稲とアガベのお酒を楽しむ会
料金：11000円（税込）
予約方法：InstagramのDMにてご予約ください。
SNS：https://www.instagram.com/shibuya_ineko/
稲アガ参戦者⚡：岡住

【ポップアップストア・催事出店】

① 髙島屋大阪店「日本酒祭」

 期間：9月3日(水)～9月8日(月) 10:00～20:00
 場所：高島屋大阪店 7階催事場
 URL：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001124.000069859.html

② GINZA SIX The Pop Up

期間：9月3日(水)～9月29日(月)  10:30〜20:30
場所：GINZA SIX 地下2階 The Pop Up
URL：

③ 酒販店・飲食店向け 説明試飲会   

日時：9月11日(木)
場所：大手町
URL：

④猩猩宴（しょうじょうえん）2025 in 高輪

期間：9月12日(金)～9月14日(日)
時間：金 15:00～21:00 / 土日 12:00～20:00
場所：高輪ゲートウェイシティ　ニュウマン高輪　South　2F　
            “＋Base０（プラスベースゼロ）”
URL：https://www.makuake.com/project/syoujouen2025/

⑤ 若手の夜明け2025

期間：9月17日(水)～9月18日(木) 17:00～21:00
場所：大手町フィナンシャルシティ
URL：https://sakejump.com/ja/events/2025tokyo

⑥ ビックカメラ有楽町店

※詳細な日程・場所は後日SNS等で発表いたします。

⑦ 阪急メンズ東京

期間：9月24日（水）〜9月30日（火）
※詳細な日程・場所は後日SNS等で発表いたします。

【その他】

台湾にてイベント出店①
日時：9月26日（金）19時～21時
場所：一風堂台北アリーナ店（国父記念館駅徒歩2分）※台北ドームにあるお店です
https://www.ippudo.com.tw/branch/1/1
席数：45席

台湾にてイベント出店②
日時：9月26日（金）19時～21時
場所：Hanabi(詳細未定）https://share.google/IDt4xnfIOlwkLCO0J

稲とアガベ株式会社 代表取締役 岡住修兵 コメント

酩酊とはひどく酒に酔うことを指します。正直酩酊はあまりいい言葉に聞こえないかもしれません。お酒は正直毒だと思います。近年WHOはアルコールに強い警鐘を鳴らしています。コロナをきっかけに世界中がノンアルコール化しています。でもみなさんもお酒に救われた夜ってないですか？僕はたくさんあります。茹だるように暑い夏のキンキンに冷えたビール一人歩いて見つけたバーで飲んだ極上のスコッチ突然の訃報に献杯した日本酒、かわいいかみさんと初めて飲んだ時の緊張もいろんなお酒に緩和してもらいました。（その後しこたまテキーラ飲まされた）
仲間と何かを成し遂げて朝まで飲んだ何もなくとも朝まで飲んだ朝まで飲むと後悔ばかり。こんな飲み方もうやめてやる！と決意してもわかっっちゃい〜るけどやめられな〜い。酩酊しても、人に迷惑かけちゃいけませんよ。ただ正直迷惑ばかりかけてきた人生です。でも迷惑かけてきたからこそ、人のためにも頑張れるような気がしています。稲とアガベの考える酩酊は、酩酊＝ひどく酔うことじゃなくて酩酊＝楽しく飲むことです。この１ヶ月は世界中で稲とアガベを楽しんで飲みまくる１ヶ月にしたいと思います。自分も日本＋台湾の至ることろで体を酷使しながら楽しく飲んでおりますので、ぜひ一緒に乾杯しましょう！！

<稲とアガベについて>
稲とアガベは、秋田県男鹿市で2021年の秋に創業したクラフトサケ醸造所です。「クラフトサケ」とは、日本酒の製造技術をベースとして、そこに副原料を入れることで新しい味わいを目指した新ジャンルのお酒です。私たちは、単にお酒を造るだけでなく、お酒を「地域メディア」として位置付けています。お酒を通じて男鹿に興味を持っていただき、実際に訪れて楽しんでもらうことを目指し、醸造所を起点とした街づくりを推進してまいりました。創業から数年で、レストラン、食品加工所、ラーメン店に加え、サウナ付きホテル「ホテルかぜまちみなと」「ひるね」、スピリッツを製造する「早苗饗蒸留所」、そして人々が集うスナックを開業いたしました。クラフトサケを起点に男鹿の街を未来に残すことを目指して活動しています。


<稲とアガベ株式会社 概要>
社名 ：稲とアガベ株式会社 https://inetoagave.com/
所在地 ：秋田県男鹿市船川港船川新浜町1-21
代表者 ：代表取締役 岡住修兵
設立日 ：2021年3月
事業内容：酒類製造業（クラフトサケ及び輸出用清酒）、飲食店営業、食品加工業、宿泊業