こんにちは、高知でクラフトビール工場を創業した瀬戸口です。高知県香美市香北町の山奥に、TOSACOという小さなクラフトビール工場と、併設するビアスタンド（TOSACO TAP STAND）を建設しました。インスタグラムで公開した動画をご覧いただいた方もいらっしゃるかもしれません。タンクの前で静かに作業する日…