たまり醤油のおすすめ人気ランキング【2026年4月】

丸大豆と食塩で醸造したしょうゆです。大豆が本来持っている濃い旨みが味わえます。小麦を一切使用していないので、小麦アレルギーの人やグルテンの摂取を制限している人も、通常の濃口しょうゆの代わりに使用可能です。

大豆を用いてもろみを作り、生引たまりを作るのに1年以上かけて独特の旨味を引き出しています。味は一般醤油の3倍、栄養は5倍と濃厚な仕上がり。煮物・焼き物の色・香り付けから卵かけごはん、お刺身なども、風味豊かな味に仕上がりますよ。

伊勢うどんのタレにも使われるたまり醤油は、伊勢の食文化に欠かせない伝統の味。一般の醤油より香りがよく、色味も味わいも濃厚でほのかに甘みのある醤油です。照り焼き・蒲焼・佃煮・しぐれ煮にもどうぞ。

明治時代から受け継がれる伝統製法で杉樽にて2年間天然醸造しています。良質な酵母菌や乳酸菌が豊富に含まれており、深いコクとまろやかな甘みがあるのが特徴。にがりの凝固作用のない真生塩を使用し、保存料・着色料・甘味料は一切使用していません。

ごく貴重な有機JASの国産大豆と、伝統海塩「海の精」だけで作った、塩水割りしていない純醤油です。杉桶に仕込み、昔ながらの天然醸造法で2～3年、じっくり発酵熟成。濃厚な五分仕込みなので、しっかり旨味をつけて照りや赤みを出したい料理に向いています。

昔ながらの天然醸造でゆっくりと発酵・熟成させた、たまり醤油です。刺身などのつけ用・かけ用・煮付けなどの隠し味に少し使うだけで、いつもの料理においしさをプラス。すき焼きの割り下などにもおすすめです。

国産大豆と天日塩を使用し、杉の桶に仕込み3年熟成させ、深みのある旨みとコク・とろりとしたまろやかさが特徴のたまり醤油です。小麦を一切使用していないので、小麦アレルギーの人やグルテンフリーの食生活をされている人でも使えます。卵かけご飯や冷奴に、またステーキや牛肉のたたきなどの肉料理にもおすすめです。

100%丸大豆と塩だけで作られた、グルテンフリーのたまり醤油。もちろんもろみを作る際も、種麹ときな粉でたまり麹を作っており、柔らかなうま味をストレートに感じられます。香りも柔らかで、上品な香りに仕上がっていますよ。

小麦を使用せず、大豆100％で作り上げたグルテンフリーのたまり醤油。小麦アレルギーの人にはもちろんのこと、美容・健康を意識したい人にもおすすめです。酸化を防いで風味を新鮮に保ち、かけすぎを防ぐデラミボトルを採用しています。

大豆の深いコクと旨味のあるたまり醤油を、サンビシ独自の技術により色鮮やかでさらりと仕上げました。料理に使えば、照り・ツヤよく仕上がります。つけ・かけ・照焼き・煮物・麺類のつゆなど使えば違いが分かりやすいので、ぜひお試しを。

天然だし大豆を用いてもろみを作り、生引たまりを作るのに1年以上の日数をかけ、たまり醤油独特の旨味を引き出した1本。味は一般醤油の3.3倍・栄養は5.3倍の濃厚な味わい。お刺身・ふぐ料理・蒲焼・照り焼きなど幅広い料理で使いやすい醤油です。

丹波種黒豆100％で、混ぜ物をしていないことから「生一本」と名付けられました。黒豆の自然の旨味と甘味が、まろやかで深い味わいを演出します。厳寒の冬に仕込まれ、天然の杉樽で約2年じっくり熟成させた味わいを試してみてください。

国産丸大豆・天日塩のみを原料とし、木桶にて、足掛け3年のときをかけて熟成。原料大豆と同量の水を使う十水仕込みという方法で仕込むことで、五分仕込みよりもあっさりとしています。一般的な醤油の1.5倍程のうまみ成分があり、煮込み料理に使うと食材によく絡み、小麦を使っていないため健康志向の人におすすめです。

国産大豆と天日塩を使い杉桶に仕込み、石を積んで3年寝かせてしっかり熟成しています。自然の熟成から作り出された旨味が多く含まれているため、濃厚でコクがあるのにさらりとした舌触り。塩分16％とやや控えめで、ややあっさりめの味わいです。

昔ながらの製法にこだわった、長期熟成・低温仕込みのたまり醤油です。通常のJAS規格の濃口醤油に比べ、天然の旨味がなんと約2倍。刺身や寿司のかけ醤油はもちろん、いつもの料理の隠し味にちょい足しするだけで深みのある味わいが広がります。

愛知県産丸大豆と天日塩だけで作った、たまり醤油です。木桶で丸3年じっくりと熟成させることで塩の角がとれ、とてもまろやかで濃厚な味わい。ほかの醤油やぽん酢に少量加えるだけで、びっくりするほど旨味が増しますよ。

愛知県半田市にある半田の旨味家のたまり醤油は、JAS特級規格のこいくち醤油より天然のうま味が1.5～2倍も多いため、味に深みがあるのが特徴。長い期間をかけて大豆の味と栄養を引き出した、大豆のエキスともいうべき調味料です。特有の赤みを帯びた色調をもった希少性の高い醤油で、濃厚な味とコクを味わえます。