
【徹底比較】テフロン加工・フッ素加工のフライパンのおすすめ人気ランキング【2026年3月】
食材がくっつきにくく、焦げ付かずにお手入れが簡単なテフロン加工・フッ素加工のフライパン。油の使用量を減らせるのも魅力的です。しかし、テフロン加工以外にマーブルコート・ハードコートなどの種類があり、フライパンのサイズや重さ、機能はさまざま。メーカーや商品数も多く、どれがよいのか迷いますよね。
今回は、最新商品や売れ筋上位から人気のテフロン加工・フッ素加工のフライパンを集め、選ぶ際に欠かせない点で比較して徹底検証。選び方とともに、おすすめのテフロン加工・フッ素加工のフライパンをランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。

製菓・コーヒーの専門学校卒業後、スペシャルティコーヒー専門店にてバリスタとして7年間勤務。店舗ではハンドドリップやラテアートの講師も務め、味や香りへの繊細な感覚を磨く。マイベスト入社後はカフェで勤務していたこれまでの経験を活かし、コーヒー器具をはじめ、調理器具やキッチン雑貨、食品・ドリンク、ギフトアイテムなど、食まわり全般の商材の比較検証を担当。「ユーザーの立場に立って考える」をモットーに、日々の業務に取り組んでいる。また、焙煎士・バリスタとして現在も現場に立ち、実体験に基づいたリアルなレビューを届けている。
すべての検証は
マイベストが行っています

テフロンはケマーズ社(前デュポン社)の登録商標です。
更新 ランキングを更新しました。
テフロン加工とは?有害って本当?
テフロン加工とは、フライパンや鍋の表面をフッ素樹脂でコーティングする加工法です。フッ素加工の代名詞ですが、「テフロン」の名称はアメリカのデュポン社(現:ケマーズ社)がもつ登録商標。他社のフッ素加工製品には、マーブルコート・ハードコート・ダイヤモンドコートなどの名称が使われます。
テフロン加工・フッ素加工のフライパンは食材が焦げ付きにくく、お手入れしやすいのが魅力です。フッ素樹脂には非粘着性とすべり性があり食材がくっつかないため、卵焼きも油少なめで調理できますよ。汚れも簡単に落とせるので、家事のイライラを減らしたい人や時短をしたい人におすすめです。
黒い汚れのように剥がれることがありますが、調理器具に使われるフッ素樹脂は食品衛生法に適合しており、体に悪い影響がないと確認されています(参照:一般社団法人 軽金属製品協会)。口に入っても消化されずに体外に排出されますが、口触りは悪くなるため、剥がさないよう使い方や洗い方に注意してください。
フライパンの選び方
テフロンはケマーズ社(前デュポン社)の登録商標です。
テフロン加工・フッ素加工のフライパン全126商品
おすすめ人気ランキング
商品 | 画像 | おすすめ スコア | 最安価格 | 人気順 | ポイント | おすすめスコア | 詳細情報 | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
コーティングの耐久性 | 扱いやすさ | 熱伝導のよさ | 本体素材 | 表面加工 | 直径 | 深さ | 重量 | 取っ手素材 | 取っ手に丸みあり | 取っ手の取り外し可能 | フタ付き | 対応熱源 | 温度感知機能 | 食洗機対応 | |||||||
1 | ドウシシャ evercook|フライパン | ![]() | 4.82 | 3位 | 長く使ってもくっつきにくい!片手で扱いやすい軽さも魅力 | 4.96 | 4.77 | 4.59 | アルミニウム合金、ステンレス鋼 | フッ素樹脂加工 | 26cm | 9.8cm | 694g | フェノール樹脂 | ガス、IH等、オール熱源対応 | ||||||
1 | 和平フレイズ DAYWEAR WAHEI|メガフッカNEO|RB-215 | ![]() | 4.82 | 2位 | コーティングが長持ち。立ち上がりが早く時短調理ができる | 4.82 | 4.87 | 4.74 | アルミニウム合金 | フッ素樹脂加工 | 26cm | 7.5cm | 654g | フェノール樹脂 | IH、ガス | ||||||
3 | アイリスオーヤマ アイリスプラザ|ナチュかるフライパン | ![]() | 4.77 | 7位 | ナチュラルカラーの上品なデザイン。軽さと熱伝導のよさも魅力 | 4.67 | 4.93 | 4.79 | アルミニウム、ステンレス | 内側:ふっ素樹脂塗膜加工、外側:セラミック塗膜加工 | 26cm | 6cm | 620g | フェノール樹脂 | ガス、IH | ||||||
3 | 北陸アルミニウム ふかみ 極ふかみ|IHフライパン | ![]() | 4.77 | 4位 | 長期間使ってもくっつきにくい。天然木の取っ手も手に馴染む | 4.79 | 4.70 | 4.83 | アルミニウム合金 | フッ素樹脂加工 | 27.4cm | 6.6cm | 723g | 天然木 | ガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター等、オール熱源対応 | ||||||
5 | イオン TOPVALU HOME COORDY|IH対応 ダイヤモンドコーティング 軽量フライパン 26cm | ![]() | 4.75 | 13位 | 長期間使える耐久性が魅力。軽量で扱いやすく、熱伝導もよい | 4.69 | 4.90 | 4.70 | アルミニウム合金、ステンレス鋼 | フッ素コーティング(人工ダイアモンド配合) | 26cm | 9.8cm | 640g | フェノール樹脂 | ガス、IH | ||||||
6 | ニトリ IH・ガス火 超軽量フライパン | ![]() | 4.70 | 14位 | 軽くて扱いやすい点が魅力。熱伝導もよく食材を均一に調理できる | 4.56 | 5.00 | 4.65 | アルミニウム合金 | 内面:フッ素樹脂加工、外面:セラミック加工 | 26cm | 10.7cm | 531g | フェノール樹脂 | ガス、IH | ||||||
7 | MEYER ミッドナイト|フライパン 26cm | ![]() | 4.69 | 28位 | 焦げつきにくいコーティング。ムラなく火が通る設計で調理が快適 | 4.86 | 4.39 | 4.76 | アルミニウム合金 | 外面加工:硬質アルマイト+焼き付け塗装/内面加工:硬質アルマイト+フッ素樹脂塗膜加工 | 26cm | 5.5cm | 823g | フェノール樹脂 | ガス、IH等オール熱源対応 | ||||||
8 | 三京商会 DONO|フライパン 26cm | ![]() | 4.62 | 36位 | こびりつきにくさが持続する。均一な熱伝導で料理が楽に | 4.73 | 4.42 | 4.65 | アルミニウム合金、ステンレス鋼 | 内側:フッ素樹脂加工/外側:セラミック塗装加工 | 26cm | 5.8cm | 817g | 木 | ガス、IH、電気コンロ、ラジエントヒーター | ||||||
9 | 良品計画 無印良品|焼き面が広いこびりつきにくいフライパン | ![]() | 4.58 | 38位 | 熱の伝わり方が均一。やや重いがくっつきにくさも問題なし | 4.78 | 4.24 | 4.67 | アルミニウム合金 | フッ素樹脂加工 | 25cm | 12.5cm | 852g | 木(ブナ材) | ガス、IH、ラジエントヒーター、シーズヒーター | ||||||
9 | 貝印 軽いマルチ炒め鍋 | ![]() | 4.58 | 22位 | 汎用的に使える深型フライパン。軽量設計で毎日使いやすい | 4.44 | 4.65 | 4.86 | アルミニウム合金(貼り底:ステンレススチール) | フッ素樹脂加工(マーブル) | 28cm | 7.2cm | 740g | 樹脂(フェノール樹脂) | IH、ガス | ||||||
ドウシシャevercook | フライパン
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 9.8cm |
| 重量 | 694g |
- 本体素材
- アルミニウム合金、ステンレス鋼
- 表面加工
- フッ素樹脂加工
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH等、オール熱源対応
長く使ってもくっつきにくい!片手で扱いやすい軽さも魅力
ドウシシャの「evercook フライパン」はオール熱源対応や軽量化されたデザインが特徴です。長持ちするフッ素コーティングを採用。レッドカラーが目を引き、取っ手はフェノール樹脂製で持ちやすさに配慮しています。500日保証がついている点も魅力です。
1年使用したことを想定して摩耗させたフライパンで卵を焼いたところ、くっつくことなくスルッと剥がせました。さらに、軽量なのでフライパンを振って炒めたいときや盛り付けのときにも腕が疲れにくい印象。毎日の調理に使いやすく、長持ちするフライパンを求めている人にぜひ検討してほしい商品です。
良い
- 長期間こびりつきなく使える
- 重さ694gで調理や手入れ時に持ちやすい
- 50秒で焼き面が温まり、素早く均一に熱が伝わる
気になる
- 特になし
| 取っ手素材 | フェノール樹脂 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
| 温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |

ドウシシャ evercook フライパンの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー
和平フレイズDAYWEAR WAHEI | メガフッカNEO | RB-215
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 7.5cm |
| 重量 | 654g |
- 本体素材
- アルミニウム合金
- 表面加工
- フッ素樹脂加工
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- IH、ガス
コーティングが長持ち。立ち上がりが早く時短調理ができる
和平フレイズの「DAYWEAR WAHEI メガフッカNEO RB-215」は、深さ7.5cmの深型設計でありながら、重量が654gと軽量で扱いやすい点が魅力。炒めものや焼き料理にくわえて、煮込み料理など多様な料理に活用できます。
コーティングの耐久性が高く、1年使用したことを想定して摩耗させたあとでも焦げ付くことなく卵をスルッと剥がせました。熱伝導がよく立ち上がりも早いため、毎日の調理で快適に使えるでしょう。
良い
- コーティングが長持ちし、食材がくっつきにくい
- 熱伝導がよく、40秒で焼き面が温まるので素早く調理できる
- 重さ654gと軽量で片手でも持ち運びやすい
気になる
- 特になし
| 取っ手素材 | フェノール樹脂 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
| 温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |
アイリスオーヤマアイリスプラザ | ナチュかるフライパン
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 6cm |
| 重量 | 620g |
- 本体素材
- アルミニウム、ステンレス
- 表面加工
- 内側:ふっ素樹脂塗膜加工、外側:セラミック塗膜加工
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH
ナチュラルカラーの上品なデザイン。軽さと熱伝導のよさも魅力
アイリスオーヤマの「アイリスプラザ ナチュかるフライパン」は、低価格帯のエントリーモデルです。軽量で、IH・ガス火、電気ヒーターなどに対応。フッ素コーティングを施し、PFOA・PFOSフリーに仕上げています。パールグレー×アイボリーのカラーや木目調ハンドルが特徴で、キッチンになじみやすい上品なデザインです。
熱伝導がよいうえ熱ムラが少なかったので、ホットケーキなどの焼き色にこだわりたい調理にも向いています。また、1年使用したことを想定して摩耗させたフライパンで卵を焼いたところ、まったくくっつかずスルッと剥がれたので、くっつきにくさも長持ちするといえるでしょう。
良い
- 1年使用した想定で摩耗させてもくっつきにくかった
- 重量630gで調理時や手入れの際に持ちやすい
- 短時間で均一に熱が行き渡り、効率的に調理できる
気になる
- 特になし
| 取っ手素材 | フェノール樹脂 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
| 温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |

アイリスオーヤマ アイリスプラザ ナチュかるフライパンの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー
北陸アルミニウムふかみ 極ふかみ | IHフライパン
| 直径 | 27.4cm |
|---|---|
| 深さ | 6.6cm |
| 重量 | 723g |
- 本体素材
- アルミニウム合金
- 表面加工
- フッ素樹脂加工
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター等、オール熱源対応
長期間使ってもくっつきにくい。天然木の取っ手も手に馴染む
北陸アルミニウムの「極ふかみ」は、IH対応とガス火の両方で使用できる日本製のフライパンです。調理の幅を広げる深さ・底面の広さが特徴。軽量かつ強度の高いアルミニウム合金製で、フッ素樹脂加工により耐久性にも配慮しています。取っ手に天然木を採用し、ナチュラルな質感で手に馴染みやすい商品です。
深さは6.6cmと一般的なフライパンに比べて深めで、煮込み料理にも活用しやすいうえ、重量も重すぎないのでフライパンを振る調理にも向いています。新品のようなくっつきにくさが長持ちする点もうれしいポイント。幅広い調理に挑戦したい人におすすめの商品です。
良い
- 1年の使用を想定した摩耗後もくっつきにくさを維持していた
- 57秒で焼き面が温まって均一に熱が伝わり、調理効率が高い
- 重さ723gで調理時や手入れの際に負担が少ない
気になる
- 特になし
| 取っ手素材 | 天然木 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
| 温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |

北陸アルミニウム 極ふかみ IHフライパンの口コミ・評判を元に検証してメリット・デメリットを徹底レビュー
イオンTOPVALU HOME COORDY | IH対応 ダイヤモンドコーティング 軽量フライパン 26cm
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 9.8cm |
| 重量 | 640g |
- 本体素材
- アルミニウム合金、ステンレス鋼
- 表面加工
- フッ素コーティング(人工ダイアモンド配合)
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH
長期間使える耐久性が魅力。軽量で扱いやすく、熱伝導もよい
イオンの「TOPVALU HOME COORDY IH対応 ダイヤモンドコーティング 軽量フライパン 26cm」は、木目調ハンドルとグレージュカラーが特徴です。特にコーティングの耐久性が優れており、1年間の使用を想定した検証でも卵がスルッと剥がせるほどこびりつきにくさを維持しました。640gと軽量なうえ熱の立ち上がりも42秒と早いため、手首に負担をかけずに忙しい朝でもスピーディに調理できます。
良い
- コーティングの耐久性が高く、長期間使える
- 640gの軽量設計で扱いやすい
- 熱伝導がよく、短時間で均一に加熱できる
気になる
- 特になし
| 取っ手素材 | フェノール樹脂 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
| 温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |
ニトリIH・ガス火 超軽量フライパン
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 10.7cm |
| 重量 | 531g |
- 本体素材
- アルミニウム合金
- 表面加工
- 内面:フッ素樹脂加工、外面:セラミック加工
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH
軽くて扱いやすい点が魅力。熱伝導もよく食材を均一に調理できる
ニトリの「IH・ガス火 超軽量フライパン」は、531gの超軽量設計が特徴です。日常使いに適した26cmサイズで、IHとガス火の両方に対応。内面にフッ素樹脂塗膜加工(マーブルコーティング)、外面にはセラミック塗膜加工が施され、手入れのしやすさにも配慮されています。金属ヘラの使用も可能です。
良い
- 1年の使用を想定して摩耗させた後も、こびりつきがほぼなく長期間使える
- 重さが531gで片手でも持ちやすく調理しやすい
- 熱ムラが小さく、食材を均一に加熱できる
気になる
- 特になし
| 取っ手素材 | フェノール樹脂 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
| 温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |
MEYERミッドナイト | フライパン 26cm
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 5.5cm |
| 重量 | 823g |
- 本体素材
- アルミニウム合金
- 表面加工
- 外面加工:硬質アルマイト+焼き付け塗装/内面加工:硬質アルマイト+フッ素樹脂塗膜加工
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH等オール熱源対応
焦げつきにくいコーティング。ムラなく火が通る設計で調理が快適
MEYERの「ミッドナイト フライパン 26cm」は、通常のアルミニウムの約8倍という高い硬度を謳う硬質アルマイト製を採用した商品です。特にコーティングの耐久性が優秀で、1年間の使用を想定した摩耗後でもこびりつきにくさを維持しました。熱ムラが少なく、食材を均一に加熱できます。
良い
- コーティングの耐久性が高く、焦げつきにくい
- 熱伝導がよく、ムラなく均一に火が通る
気になる
- 重量が823gとやや重い
| 取っ手素材 | フェノール樹脂 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
| 温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |
三京商会DONO | フライパン 26cm
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 5.8cm |
| 重量 | 817g |
- 本体素材
- アルミニウム合金、ステンレス鋼
- 表面加工
- 内側:フッ素樹脂加工/外側:セラミック塗装加工
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH、電気コンロ、ラジエントヒーター
こびりつきにくさが持続する。均一な熱伝導で料理が楽に
三京商会の「DONO フライパン 26cm」は、天然木のハンドルとマットなセラミック塗装が特徴です。コーティングの耐久性が高く、1年間の使用を想定した摩耗後でもこびりつきはありませんでした。熱伝導がよく焼きムラが出にくいので、食材を均一に調理できます。
良い
- コーティングの耐久性が高く、長持ちする
- 熱伝導がよく、均一に熱が伝わる
気になる
- 重量が817gとやや重い
| 取っ手素材 | 木 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
| 温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |
良品計画無印良品 | 焼き面が広いこびりつきにくいフライパン
| 直径 | 25cm |
|---|---|
| 深さ | 12.5cm |
| 重量 | 852g |
- 本体素材
- アルミニウム合金
- 表面加工
- フッ素樹脂加工
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH、ラジエントヒーター、シーズヒーター
熱の伝わり方が均一。やや重いがくっつきにくさも問題なし
良品計画の「無印良品 焼き面が広いこびりつきにくいフライパン」は、焼く・炒める調理に適した設計のフライパンです。鋳物製法による厚底仕様で、端まで均一に火が通る構造に仕上げています。表面はフッ素樹脂加工が施され、少ない油でもくっつきにくく調理がしやすいつくりです。
良い
- 1年の使用を想定して摩耗させた後もくっつきにくかった
- 温まるのが速く、熱ムラも少なかった
気になる
- 重量が852gと重め
| 取っ手素材 | 木(ブナ材) |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
| 温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |
貝印軽いマルチ炒め鍋
| 直径 | 28cm |
|---|---|
| 深さ | 7.2cm |
| 重量 | 740g |
- 本体素材
- アルミニウム合金(貼り底:ステンレススチール)
- 表面加工
- フッ素樹脂加工(マーブル)
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- IH、ガス
汎用的に使える深型フライパン。軽量設計で毎日使いやすい
貝印の「軽いマルチ炒め鍋」は、アルミニウム合金製フライパンです。深型で炒め物や煮込み料理に幅広く活用可能。フッ素樹脂加工が施され、手入れのしやすさにも配慮されています。IHとガス火の両方で使用可能です。
良い
- 深型にもかかわらず740gと軽量で、片手でも持ちやすい
- 熱伝導がよく、素早く焼き面が温まる
気になる
- 1年使用想定の摩耗後は食材を剥がすときにわずかに抵抗があった
| 取っ手素材 | 樹脂(フェノール樹脂) |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
| 温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |
CAROTEフライパン
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 6cm |
| 重量 | 659g |
- 本体素材
- アルミニウム
- 表面加工
- フッ素樹脂加工(マーブル)
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH、ラジエントヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター
コーティングの耐久性は惜しいが、軽量設計で扱いやすい
CAROTEの「フライパン」は、ホワイトの本体と木目調のハンドルがおしゃれなフライパンです。マーブルコーティングが施されており、IH・ガス火に対応。PFOA・PFOSフリーの設計も特徴です。軽量設計なので、力に自信がない人でも難なく扱えるでしょう。
良い
- 重量659gで調理時や手入れの際に持ちやすい
- 熱が均一に伝わり焼き面が素早く温まるので、調理効率がよい
気になる
- 1年の使用を想定した摩耗後は、食材が焼き面からやや剥がしにくくなった
| 取っ手素材 | 木 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
| 温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |
貝印軽いフライパン
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 5.2cm |
| 重量 | 564g |
- 本体素材
- アルミニウム合金(張り底:ステンレススチール)
- 表面加工
- 内面:フッ素樹脂塗膜加工/外面:耐熱焼付け塗装
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- IH、ガス
軽いうえ素早く調理できる。コーティングの耐久性は惜しい
貝印の「軽いフライパン」は、日常使いを想定したエントリーモデルで、軽量さと使いやすさに特化していると謳う商品。スピン製法により、底面は厚く、側面は薄く加工されています。IH・ガス火に対応しており、PFOA・PFOSフリーで環境や健康面にも配慮しています。
良い
- 均一に熱が伝わり、焼き面が温まるのが早く効率的に調理できる
- 重量564gで調理時や手入れの際に持ちやすく扱いやすい
気になる
- 1年の使用を想定して摩耗させた後には、食材がこびりついて跡が残るようになった
| 取っ手素材 | 樹脂(フェノール樹脂) |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
| 温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |
マクロスsumuu | マーブルコートフライパン
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 4.7cm |
| 重量 | 591g |
- 本体素材
- アルミニウム合金
- 表面加工
- フッ素樹脂加工(マーブル)
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター
熱伝導のよさが魅力。軽量で扱いやすいがコーティングの耐久性は弱め
マクロスの「sumuu マーブルコートフライパン」はマーブルコート加工が施され、オール熱源に対応。本体には軽量かつ頑丈なアルミニウム合金製を採用し、ステンレスのはり底で仕上げています。取っ手は握りやすさに配慮したフェノール樹脂製です。
良い
- 熱の伝わり方が均一で焼き面が温まるまでが素早い
- 591gと軽量で調理時や手入れの際に持ちやすい
気になる
- 1年使用したことを想定した摩耗後は食材がこびりつき、跡が残るようになった
| 取っ手素材 | フェノール樹脂 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
| 温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |
ビタクラフトジャパンソフィアII | フライパン 26cm
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 5.8cm |
| 重量 | 979g |
- 本体素材
- アルミニウム、ステンレス
- 表面加工
- フッ素加工(3層)
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- IH、ガス、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター
こびりつきにくさと熱伝導のよさが魅力。片手で扱うには重たい
ビタクラフトジャパンの「ソフィアII フライパン 26cm」は、高密度3層フッ素樹脂コーティングが特徴です。1年間の使用を想定した摩耗後でもこびりつかなかったので、買い替え頻度を減らしたい人にぴったり。熱伝導もよく42秒で焼き面が調理温度に達したため、時短調理に向いています。ただし、重量が979gと重めなので、片手での調理では腕に負担を感じる可能性があります。
良い
- 長期間こびりつきにくいため、長く愛用できる
- 立ち上がりが早く均一に熱が伝わる
気になる
- 979gと重く、長時間調理には負担がかかる
| 取っ手素材 | 樹脂(フェノール樹脂) |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
| 温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |
サーモスデュラブル | フライパン
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 6.5cm |
| 重量 | 869g |
- 本体素材
- アルミニウム
- 表面加工
- フッ素樹脂加工
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH
洗いやすいハンドルが魅力。くっつきやすさが気になる
サーモスの「デュラブル フライパン」は硬質フィラーを配合した耐摩耗性デュラブルコートにより、耐久性を高めた設計です。IH・ガス火の両方に対応。深型で炒め物や煮込み料理にも適しています。ハンドルは付け根部分の穴が大きく手入れのしやすさに配慮されているうえ、熱源から遠ざける設計も特徴です。
良い
- 熱が均一に伝わり焼き面が温まるのが早い
気になる
- 重量は869gで片手で扱うには、やや負担が大きい
- 1年の使用を想定した摩耗後は食材がこびりつき、剥がしにくかった
| 取っ手素材 | フェノール樹脂 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
| 温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |
FisslerCenit | セニット IH
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 6.5cm |
| 重量 | 1,043g |
- 本体素材
- アルミニウム
- 表面加工
- フッ素樹脂加工
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH等、オール熱源対応可
コーティングの耐久性が魅力。重くて扱いにくい点がネック
Fisslerの「Cenit セニット IH」は、ドイツ発祥のキッチンウェアメーカーが提供するフライパンです。アルミニウム製でPFOA/PFOSフリーのフッ素樹脂加工を施しており、人間工学に基づいた握りやすいハンドル設計を採用。エントリーモデルとしてシリーズのなかでは手頃な価格帯で提供され、はじめてフィスラー製品を使う人にも適しています。
良い
- 1年使用したことを想定した摩耗後も、こびりつきがなく長期間使える
気になる
- 重さが1,043gと重く、調理や手入れの際に扱いにくい
- フライパンが温まるのが遅く、素早く調理したいときには不向き
| 取っ手素材 | フェノール樹脂 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
| 温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |
MEYERスターシェフ | 4 フライパン 26cm
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 5.1cm |
| 重量 | 996g |
- 本体素材
- ステンレス鋼
- 表面加工
- 外面:ミラー加工/内面:フッ素樹脂塗膜加工
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- ガス、IH等オール熱源対応
重くて振りづらい。熱伝導がよく、均一に加熱できるので焼き料理向き
MEYERの「スターシェフ 4 フライパン 26cm」は、機能性を重視したシンプルなデザインが特徴。熱伝導も均一で焼きムラのない仕上がりが期待できます。一方で、重量が996gと重めなので、フライパンを頻繁に振るような調理には向いていません。
良い
- 熱伝導がよく、焼きムラを抑えられる
気になる
- 重量は996gあり、フライパンを振って調理しづらい
| 取っ手素材 | ステンレス鋼 |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
| 温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |
グループセブジャパンT-fal | IHルージュ・アンリミテッド フライパン
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 5.7cm |
| 重量 | 1,100g |
- 本体素材
- アルミニウム合金
- 表面加工
- フッ素加工(チタン)
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- IH、ガス、ハロゲンヒーター、セラミックヒーター、電気プレートコイル等、オール熱源対応可
調理のタイミングを知らせるセンサーが便利。重さはネック
グループセブジャパンの「T-fal IHルージュ・アンリミテッド フライパン」は、ティファールブランドのフラッグシップモデルです。PFOA・鉛・カドミウム不使用で安全性に配慮されており、耐久性に優れるチタン・アンリミテッドコーティングを採用。調理開始を知らせる新デザインのセンターサークルが加わり、調理のタイミングもわかりやすく設計されています。
良い
- 1年の使用を想定した摩耗後もこびりつきがなく長期間使える
- 均一に温まって熱ムラが小さい
気になる
- 重さが1,100gで片手で持つにはやや重い
- フライパンの焼き面が温まるまでに2分以上かかる
| 取っ手素材 | 樹脂(フェノール樹脂) |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
| 温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |
マイヤージャパンMEYER | マキシム SS フライパン
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 4.9cm |
| 重量 | 1,011g |
- 本体素材
- ステンレス
- 表面加工
- フッ素加工
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- IH、ガス
熱ムラが小さく均一に火が通る。片手で扱いにくい重さ
マイヤージャパンの「MEYER マキシム SS フライパン」は、マイヤーが提供する定番モデルです。スタイリッシュなデザインで、オールステンレス構造と底面の三層構造が特徴。内面はPFOAフリーのフッ素樹脂塗膜加工を採用し、安全性にも配慮しています。IHやガス火など多様な熱源に対応しており、幅広い調理方法で使用可能です。
良い
- 熱ムラが小さく、食材に均一に火が通る
気になる
- 重量は1,011gで調理時や手入れの際に持ちにくい
- 1年の使用を想定した摩耗後には、食材がくっつきやすくなり剥がすのにやや力が必要だった
| 取っ手素材 | ステンレス |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
| 温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |

マイヤージャパン MEYER マキシム SS フライパンを検証レビュー!フライパンの選び方も紹介
京セラセラフォート フライパン
| 直径 | 26cm |
|---|---|
| 深さ | 5.6cm |
| 重量 | 872g |
- 本体素材
- 本体:アルミニウム合金/はり底:ステンレス鋼
- 表面加工
- セラミック加工+フッ素樹脂加工
- 取っ手の取り外し可能
- 対応熱源
- オール熱源対応
熱伝導がよく立ち上がりが早い。1年後は食材のこびりつきに注意
京セラの「セラフォート フライパン」は、セラミックとフッ素樹脂の加工を施したフライパンです。熱ムラが小さく、食材を均一に加熱できる点が魅力。ただし、1年間の使用を想定した摩耗後はコーティングの劣化で食材がこびりつきやすくなったため、長期的な耐久性を重視する人には不向きです。
良い
- 熱ムラが起きにくく、食材を均一に調理できる
気になる
- 1年の使用を想定した摩耗後はこびりつきが気になった
| 取っ手素材 | アルミニウム合金、フェノール樹脂、66ナイロン |
|---|---|
| 取っ手に丸みあり | |
| フタ付き | |
| 温度感知機能 | |
| 食洗機対応 |
テフロン加工が剥がれても復活する?長く使う方法は?

基本的には、一度剥がれたテフロン加工・フッ素加工は元に戻りません。テフロン加工の、食材がくっつかない効果が持続するのは1~3年程度とされています。最初のころより表面に傷が目立ち、食材がくっつく、焦げ付くようになったら、フライパンの買い換えを検討してください。
長持ちさせるには傷をつけやすい金属製のヘラを避け、中火以下の火力で使うことが大切です。長時間高温にさらされると、フッ素樹脂が劣化して剥がれます。有害な分解ガスが出る可能性もあるため、特に空焚きには要注意。急激な温度変化も剥がれの原因になるため、調理後はフライパンが冷えてから洗いましょう。
また、できあがった料理をそのままフライパンで保管するのも避けたほうが無難です。料理に含まれる塩分や油分でフッ素樹脂が腐食して剥がれる可能性があるため、早めに別容器に移し替えてくださいね。
どうしてもお気に入りのフライパンを復活させたい場合は、専門業者にフッ素樹脂の再加工を依頼するのも手です。しかし、テフロンを復活させる方法には、数千円の再加工料金がかかります。買い換えたほうが安く済むケースは多いので、費用を比較して慎重に検討してください。
フライパンや鍋をそろえるならセット商品が便利
進学・就職による新生活や引っ越しで調理器具を買いそろえるなら、セット商品がおすすめです。組み合わせによっては、サイズ違いをまとめてそろえられて便利。鍋と組みあわせたセットもあるので、あわせてチェックしてください。
おすすめのテフロン加工・フッ素加工のフライパンランキングTOP5
1位: ドウシシャ|evercook|フライパン
1位: 和平フレイズ|DAYWEAR WAHEI|メガフッカNEO|RB-215
3位: アイリスオーヤマ|アイリスプラザ|ナチュかるフライパン
3位: 北陸アルミニウム|ふかみ|極ふかみ|IHフライパン
5位: イオン|TOPVALU|HOME COORDY|IH対応 ダイヤモンドコーティング 軽量フライパン 26cm
ランキングはこちらほかのフライパンが気になる人はこちら!
以下のコンテンツではおすすめのフライパンを紹介しています。条件を広げて探したい人はチェックしてみてくださいね。
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