Как проклятые коммунисты мучали простой народ одним сортом колбасы

ihistorian замутил отличную тему - в каментах граждане вспоминают за колбасу. Вот так, например:

Колбасы вареные:
высший сорт - говяжья*, докторская*, диабетическая, краснодарская*,
любительская*, любительская свиная*, молочная*, русская*, столичная*, телячья,
эстонская*;
первый сорт - московская*, обыкновенная*, отдельная*, отдельная баранья,
столовая*, свиная*, с сорбитом;
второй сорт - чайная*.

Сосиски:
высший сорт - любительские*, молочные*, особые*, сливочные*;
первый сорт - русские*, говяжьи*.
Сардельки:
высший сорт - свиные*, шпикачки*;
первый сорт - сардельки 1-го сорта*, говяжьи*.

Мясные хлебы:
высший сорт - заказной*, любительский*;
первый сорт - отдельный*, говяжий, ветчинный*;
второй сорт - чайный*.

Фаршированные варёные колбасы высшего сорта:
Слоёная* и языковая*.

Колбасы полукопченые:
высший сорт - армавирская*, краковская*, охотничьи колбаски, полтавская*, таллинская*, украинская жареная;
первый сорт - одесская*, свиная*, украинская*;
второй сорт - баранья, польская*.

Сырокопченые колбасы:
высший сорт - брауншвейгская*, зернистая*, майкопская*, московская*, невская*, особенная, свиная*, сервелат*, советская*, столичная*, суджук, туристские колбаски;
первый сорт - любительская*

Варено-копченые колбасы: высший сорт - деликатесная, московская*, сервелат*;
первый сорт - любительская*, баранья.

Вареные продукты, изготовленные из свинины:
Высший сорт:
Окорок: тамбовский*, воронежский обезжиренный.
Рулет: ленинградский*, ростовский.
Свинина прессованная.
Ветчина: в оболочке*, для завтрака*, в форме.
Первый сорт:
бекон прессованный
Второй сорт:
мясо свиных голов прессованное*.

Запеченные и жареные продукты, изготовленные из свинины.
Высший сорт:
Буженина запечённая, жареная*.
Карбонад запечённый, жареный*.
Шейка московская запечённая.*

Сырокопченые продукты, изготовленные из свинины.
Высший сорт:
Окорок тамбовский, воронежский
Рулет ленинградский, ростовский
Корейка*.
Грудинка*.
Грудинка бескостная (бекон)
Шейка ветчинная.
Филей в оболочке.
Второй сорт:
Рёбра свиные*.
Третий сорт:
Рулька*.
Голяшка*.

Не стал сюда писать ливерные и кровяные колбасы, а так же зельцы, холодцы и студни.


Update.
А дальше там продолжение:
Пищевая промышленность СССР в 1960 г. произвела колбасных изделий 1 миллион 351 тысячу тонн, или по 6,3 кг на душу населения.

Как подсказывает память очевидцев, к 1970 г. положение с колбасой в советской торговле ухудшилось, явно потому, что советская промышленность произвела за 1970 год 2 миллиона 286 тысяч тонн колбасных изделий или по 9,4 кг на душу населения.