明治10年に創業し、地域の和菓子屋さんとして140年以上滋賀県の甲賀の地で営みを続けております。<br>職人が手作りした郷土銘菓や季節の生菓子をぜひご賞味ください。

御菓子司 大彌

こんにちは！
秋の味覚が美味しい季節になりましたね􀂍

今回は栗を使った銘菓「珠の栗」「栗大納言」「栗最中」をご紹介します！

「珠の栗」は大粒の栗をなめらかな口触りの白餡に包み込み、チョコレートでコーティングしました􀂰
「栗大納言」は大粒の栗を蜜漬けした高級小豆「大納言」で包みました􀀭
「栗最中」は大粒の栗を小倉最中餡で包んだ、栗の形が可愛らしい最中です􀀋

これらの銘菓は「極軟炊きやわ...

􀁩５月８日は、母の日です􀁩「いつもありがとう」と感謝の気持ちを込めて大好きなお母さんへ􀁵和菓子と共に、普段言えない気持ちもメッセージカードにのせてお届けしませんか􀀁？
ネット限定商品もたくさんありますので、ぜひチェックしてみてください􀀷
http://www.daiya.info/Campaign/mother/index3.html

大彌バレンタインコレクション☆☆☆

老舗和菓子屋がお届けするロールケーキ
『小倉ロール』
手間隙を惜しまず仕込んだ瑞々しい羊羹をクリームとかすていらで包んだロールケーキです。ケーキでありながら小豆の香りが残るように和菓子職人が技をかけて炊き上げた羊羹が和菓子を主張しています。ケーキも食べたい！あんこも食べたい！そんなあなたにおすすめです。新たなスイーツとの出会いが出来るかも…

幅広い年齢層から大人気！
『レアチーズ大福』
クリームチーズを練り込んだ餡に、「ラムレーズン」「クランベリー」を加え、ふわっとしつつも、もちっとしたお餅で包みました。
「和菓子のような洋菓子の味」ではなく、あくまでも「洋菓子のような和菓子の味」にこだわりました。和と洋の不思議な融合をぜひお楽しみください！

大彌看板商品『七転八起』
当店の人気商品の一つ 。
一晩じっくり蜜漬けした小豆を丁寧に炊きあげ、表面を乾燥させることで外はパリッと、中は柔らかくしっとりと味わい深いお味に仕上がっております。
また、選り抜いた北海道十勝産小豆を伝統の製法で炊きあげているため、口にいれた瞬間、なんともいえない餡の味と香り楽しめます。
ダルマさんのように転んでも起き上 がれるよう願いを込め、一つ一つ丁寧に仕上げております。

御菓子司大彌