مقادير كيكة البرتقال بالصوص الخاص
- مقادير الصوص :
- عصير البرتقال : نصف كوب
- سكر البودرة : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- كريمة : 2 ملعقة كبيرة (ثقيلة)
- قشرة البرتقال : ملعقة كبيرة (مبشورة)
- سكر : كوب
- البيض : 3 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
- الزبدة : نصف كوب
- عصير البرتقال : نصف كوب
- قشرة البرتقال : ملعقة كبيرة (مبشورة)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة تحضير كيكة البرتقال بالصوص الخاص
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق.
- في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيداً حتى يصبح الخليط فاتح اللون ومضاعف الحجم.
- أضيفي الزبدة وعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور حتى تفوح الرائحة وتتجانس المكونات.
- انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفيه تدريجياً إلى خليط البيض والزبدة مع التحريك برفق حتى يتجانس.
- اسكبي الخليط في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 35–40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- أثناء خبز الكيك، حضري الصوص الخاص بخلط عصير البرتقال مع السكر البودرة والزبدة مع التحريك المستمر، ثم أضيفي الكريمة وبشر البرتقال وقلبي.
- أخرجي الكيك من الفرن وصبي الصوص فوق الكيك فوراً ليتم امتصاصه جيداً.
- اتركي الكيك ليبرد قليلاً قبل التقديم، ثم قدميه.
تعلمي أيضاً: كيكة البرتقال بالكرانبيري
