Food Undercover

Gastronomía, libros, música, arte. Y carreteras secundarias.

Gastronomic sociologist, between Lisbon and the Dolomites. Food Heritage PhD candidate at the University of Coimbra (Mountain Foodways)

Dietista i pagesa d’anar per casa que escriu. De cuina i gastronomia, de la terra, de salut i de la vida lenta.

Gastronomia, sofregits i safareig. Almanac de victòries i fracassos de les cuines petites.

Tota l'actualitat mundial amb la màxima parcialitat possible.

Reflexiones personales sobre gastronomía y cosas de la vida

Inquietudes, desazones, miscelánea. No se lo tome tan en serio.

¿El menú de un restaurante? ¿El as que todos tenemos bajo de la manga? ¿O la carta que algún día encontrarás en tu buzón? La Carta de Anethi es una Newsletter que habla de gastronomía.

My take on life, the universe and everything. Food included. Opinions, divagacions, i pensaments varis sobre tecnologia, gastronomia, societat i qualsevol cosa que se'm passa pel cap.

Divulgo y reflexiono sobre tecnología, ciencia y humanismo, pero, de vez en cuando, escribo sobre lo que me apetece. Al fin y al cabo, esta es mi newsletter ¿no? 😀