青蔥是何保家家戶戶必備的調味食材，但市面上多以整把販賣，存蔥長可撐天對無法快速吃完的青蔥小家庭而言相當困擾。對此，樣存農糧署就分享3種方法，放最最長可以保鮮長達30天。保鮮我是專家招最廣告 請繼續往下閱讀 農糧署粉絲團「鮮享農YA-農糧署」教學「青蔥保存術」，可視下廚頻率與購買量，曝神來決定最合適的何保保鮮法，並依時間長短分成三種：

一、存蔥長可撐天包起來

整把以廚房餐巾紙包裹

並將青蔥尾端折入塑膠袋內
可冷藏4-5天。青蔥
二、樣存裝起來
洗淨後吸乾水份
蔥綠蔥白切段
置於上下舖有餐巾紙的放最保鮮盒內
可冷藏約7天。
三、保鮮凍起來
洗淨後吸乾水份
蔥綠蔥白切段
置於乾淨保鮮盒內保存
可冷凍30天以上。專家招最
不過也有民眾好奇「蔥冷凍後，拿出來口感不會軟軟爛爛的？」對此，農糧署也解釋「確實吸乾水份並切段之後再保存，對口感上影響就不會太大」。（編輯：潘毅）
相關新聞

在家煎蔥蛋「總是不夠香」？行家揭原因：店家沒在客氣的

40歲以上才吃過？老饕曝包水餃「夢幻菜」：冷門卻超美味

炒空心菜先放蒜頭算外行！「正解」翠綠又入味：煮錯20年