{"id":8322,"date":"2021-11-04T15:19:00","date_gmt":"2021-11-04T14:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/coglobal.es\/?post_type=programa&#038;p=8322"},"modified":"2025-11-06T10:29:07","modified_gmt":"2025-11-06T09:29:07","slug":"comer-local","status":"publish","type":"programa","link":"https:\/\/coglobal.es\/programa\/comer-local\/","title":{"rendered":"Comer Local"},"content":{"rendered":"\n<h2 id=\"que-es-comer-local\" class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 es Comer Local?<\/h2>\n\n\n\n<h3 id=\"comer-local-es-un-programa-para-la-implantacion-de-sistemas-de-alimentacion-sostenible-sat-de-ambito-local-que-busca-generar-espacios-participativos-inclusivos-que-cuenten-con-la-administracion-local\" class=\"wp-block-heading\">Comer Local es un programa para la implantaci\u00f3n de sistemas de alimentaci\u00f3n sostenible (SAT) de \u00e1mbito local que busca generar espacios participativos inclusivos que cuenten con la administraci\u00f3n local, agentes implicados en la cadena de alimentos, expertas, activistas y ciudadan\u00eda, con especial atenci\u00f3n en la poblaci\u00f3n escolar, as\u00ed como la creaci\u00f3n de di\u00e1logos en red para el intercambio de aprendizajes.<\/h3>\n\n\n\n<h4 id=\"este-programa-se-ejecuto-en-la-ciudad-de-alcorcon-con-el-apoyo-y-financiacion-del-ayuntamiento-y-la-fundacion-daniel-y-nina-carasso\" class=\"wp-block-heading\">Este programa se ejecut\u00f3 en la ciudad de Alcorc\u00f3n con el apoyo y financiaci\u00f3n del Ayuntamiento y la Fundaci\u00f3n Daniel y Nina Carasso.<\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"ComerLocal v2\" width=\"720\" height=\"405\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/I5dCdJlrU5o?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 id=\"por-que-comer-local\" class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfPor qu\u00e9 Comer Local?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Con la reciente pandemia global se ha acelerado la necesidad de modificar la producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y el consumo alimentario. Este reto tiene implicaciones que inciden en la salud, la pol\u00edtica, la econom\u00eda y al medio ambiente. A pesar de que este desaf\u00edo es conocido por gran parte de la poblaci\u00f3n, existen distintos obst\u00e1culos para resolverlo como el tiempo, la falta de informaci\u00f3n al respecto, la enorme cantidad de est\u00edmulos publicitarios que recibimos a diario o los h\u00e1bitos de consumo asentados, entre otros aspectos.<\/p>\n\n\n\n<p>En este sentido, Comer Local abre un proceso que busca implicar a la propia ciudadan\u00eda en un conjunto de acciones que permita aproximarnos a formas de alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable, a proteger el comercio local, a incidir en la industria alimentaria y a adaptarnos a un consumo que est\u00e9 en armon\u00eda con el medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"cual-es-el-objetivo-comer-local\" class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfCu\u00e1l es el objetivo Comer Local?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Comer Local est\u00e1 dise\u00f1ado para incidir en distintos niveles y contribuir al esfuerzo que realizan distintas entidades y la ciudadan\u00eda organizada en materia de consumo alimentario:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-background\" style=\"background-color:#fcf0ef\"><tbody><tr><td>A<strong> nivel pol\u00edtico<\/strong> se busca crear un espacio de di\u00e1logo en el que participen entidades del sector de la salud, el consumo, la econom\u00eda y la administraci\u00f3n p\u00fablica. Asimismo, se generar\u00e1 una red de colaboraci\u00f3n entre municipios que se consolide y pueda ampliarse con el tiempo. Y junto con estas y otras acciones, Comer Local pretende propiciar cambios en las pol\u00edticas p\u00fablicas municipales en materia de producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y consumo alimentario.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-background\" style=\"background-color:#e7f5fe\"><tbody><tr><td>A <strong>nivel social<\/strong> el programa pondr\u00e1 en marcha procesos participativos con el fin de que la ciudadan\u00eda se implique y forme parte activa de las acciones. En este sentido, se estimular\u00e1n los cambios de conductas individuales y colectivas en el consumo, y se reforzar\u00e1 la transici\u00f3n de la producci\u00f3n y el comercio local hacia&nbsp; un modelo que sea m\u00e1s sostenible. Con este conjunto de acciones se brindar\u00e1 apoyo a las autoridades locales para que impulsen pol\u00edticas p\u00fablicas en materia alimentaria.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-background\" style=\"background-color:#e9fbe5\"><tbody><tr><td>Y a <strong>nivel infantojuvenil&nbsp; <\/strong>se procurar\u00e1 incluir a la poblaci\u00f3n<strong> escolar <\/strong>en el debate p\u00fablico y&nbsp; se orientar\u00e1 la participaci\u00f3n de la poblaci\u00f3n joven hacia el dise\u00f1o de una campa\u00f1a de sensibilizaci\u00f3n que contribuya a su empoderamiento como agentes en la promoci\u00f3n de una alimentaci\u00f3n local sostenible.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/coglobal.es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/verduras-rojas-1024x683.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5088\" srcset=\"https:\/\/coglobal.es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/verduras-rojas-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/coglobal.es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/verduras-rojas-300x200.jpeg 300w, https:\/\/coglobal.es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/verduras-rojas-768x512.jpeg 768w, https:\/\/coglobal.es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/verduras-rojas-150x100.jpeg 150w, https:\/\/coglobal.es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/verduras-rojas.jpeg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 id=\"ficha-tecnica\" class=\"wp-block-heading\">Ficha t\u00e9cnica<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-pb-accordion-item c-accordion__item js-accordion-item no-js\" data-initially-open=\"false\" data-click-to-close=\"true\" data-auto-close=\"true\" data-scroll=\"false\" data-scroll-offset=\"0\"><h3 id=\"at-83220\" class=\"c-accordion__title js-accordion-controller\" role=\"button\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es un sistema de alimentaci\u00f3n territorializado (SAT)?<\/strong><\/h3><div id=\"ac-83220\" class=\"c-accordion__content\">\n<p>Un SAT puede entenderse como la armonizaci\u00f3n de los distintos \u00e1mbitos de la agroalimentaci\u00f3n siguiendo los principios de desarrollo local sostenible. Un SAT contempla a tres consideraciones que difieren de la mundializaci\u00f3n de las cadenas agroalimentarias. La primera es la ec\u00f3sfera, en la que se atiende a la relaci\u00f3n entre las ramas vegetales, animales y forestales en base de la agroecolog\u00eda. La segunda consideraci\u00f3n est\u00e1 en la proximidad entre la agricultura y las industrias alimentarias. Y la tercera reside en la reorientaci\u00f3n de la demanda alimentaria hacia la oferta local y que facilite la participaci\u00f3n de la ciudadan\u00eda como consumidores.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-pb-accordion-item c-accordion__item js-accordion-item no-js\" data-initially-open=\"false\" data-click-to-close=\"true\" data-auto-close=\"true\" data-scroll=\"false\" data-scroll-offset=\"0\"><h3 id=\"at-83221\" class=\"c-accordion__title js-accordion-controller\" role=\"button\"><strong>\u00bfEn qu\u00e9 consiste el proyecto?<\/strong><\/h3><div id=\"ac-83221\" class=\"c-accordion__content\">\n<h4 id=\"las-acciones-de-comer-local-se-estructuran-en-4-fases\" class=\"wp-block-heading\"><strong>Las acciones<\/strong> de Comer Local se estructuran en <strong>4 fases<\/strong>:<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Planificaci\u00f3n, mapeo inicial de agentes y formaci\u00f3n<\/strong><br>Se elaborar\u00e1 un plan territorial de trabajo concertado con el Ayuntamiento para la ejecuci\u00f3n del proyecto. Se realizar\u00e1n entrevistas a informantes clave y talleres con el tejido social para la identificaci\u00f3n de agentes influyentes e interesados en la configuraci\u00f3n de un nuevo espacio de di\u00e1logo sobre el SAT. Se pondr\u00e1 en marcha un programa de formaci\u00f3n y di\u00e1logo presencial y digital en el que se relacione la mesa de trabajo SAT, junto con otros Ayuntamientos y agentes sociales interesados.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Concertaci\u00f3n con agentes sociales para la constituci\u00f3n de la mesa de trabajo SAT<\/strong><br>Comer Local conformar\u00e1 una mesa de trabajo SAT impulsada por el Ayuntamiento de Alcorc\u00f3n para dar seguimiento peri\u00f3dico de la elaboraci\u00f3n del diagn\u00f3stico participativo para el sistema alimentario local. Para tal fin la mesa de trabajo articular\u00e1 a los \u00f3rganos municipales existentes y congregar\u00e1 a agentes vinculados en esta materia.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Participaci\u00f3n ciudadana y escolar en el diagn\u00f3stico orientado al impulso SAT, virtual y presencial<\/strong><br>Se elaborar\u00e1 un diagn\u00f3stico participativo orientado a trazar una hoja de ruta hacia una alimentaci\u00f3n m\u00e1s sostenible en el territorio que atienda al periodo de emergencia sanitaria de la COVID-19.&nbsp; Y se activar\u00e1 una plataforma <em>on line<\/em> para la transparencia y visibilidad del proceso de diagn\u00f3stico y la inclusi\u00f3n de las aportaciones de la ciudadan\u00eda en general.<br>Tras una campa\u00f1a informativa sobre la alimentaci\u00f3n sostenible en los institutos de educaci\u00f3n secundaria del municipio de Alcorc\u00f3n, se constituir\u00e1 un Grupo Motor Juvenil con voluntariado estudiantil de cursos de la ESO. El grupo motor analizar\u00e1 su contexto y construir\u00e1 colectivamente propuestas para el diagn\u00f3stico local y una campa\u00f1a de sensibilizaci\u00f3n en su municipio. Durante el proceso participativo, el grupo motor&nbsp; abrir\u00e1 un espacio de di\u00e1logo con representantes del Ayuntamiento y tambi\u00e9n contar\u00e1 con una plataforma digital espec\u00edfica para el intercambio y el di\u00e1logo entre los grupos de escolares participantes en el municipio.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Devoluci\u00f3n de resultados: seminarios, actos, campa\u00f1as e informes<\/strong><br>Con la finalizaci\u00f3n del proyecto los Grupos J\u00f3venes participantes dise\u00f1ar\u00e1n y desarrollar\u00e1 una campa\u00f1a de sensibilizaci\u00f3n organizar\u00e1 una campa\u00f1a de sensibilizaci\u00f3n en colaboraci\u00f3n con el Ayuntamiento y la participaci\u00f3n de la comunidad educativa y el tejido social enfocado en la materia. Asimismo se publicar\u00e1 una memoria del diagn\u00f3stico participativo para el SAT y se llevar\u00e1 a cabo un encuentro en red con los agentes participantes en Comer Local.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 id=\"el-seguimiento-y-la-evaluacionnbsp\" class=\"wp-block-heading\"><strong>El seguimiento y la evaluaci\u00f3n <\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Este es un proceso continuo a lo largo de todo el proyecto. Se conformar\u00e1 una Comisi\u00f3n de Seguimiento del proyecto, integrada por el equipo t\u00e9cnico a cargo de la ejecuci\u00f3n del proyecto Comer Local y el personal pol\u00edtico y t\u00e9cnico del Ayuntamiento de Alcorc\u00f3n. Dicha comisi\u00f3n celebrar\u00e1 reuniones bimensuales del plan territorial de trabajo acordado.<\/p>\n\n\n\n<p>La evaluaci\u00f3n, de car\u00e1cter multiactor, emplear\u00e1 herramientas cualitativas y cuantitativas.&nbsp; Asimismo, tras un a\u00f1o de la finalizaci\u00f3n del proyecto se realizar\u00e1 una evaluaci\u00f3n de impacto a trav\u00e9s del contacto de informantes clave de los distintos sectores participantes.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-pb-accordion-item c-accordion__item js-accordion-item no-js\" data-initially-open=\"false\" data-click-to-close=\"true\" data-auto-close=\"true\" data-scroll=\"false\" data-scroll-offset=\"0\"><h3 id=\"at-83222\" class=\"c-accordion__title js-accordion-controller\" role=\"button\">Transparencia<\/h3><div id=\"ac-83222\" class=\"c-accordion__content\">\n<h4 id=\"financiacion-del-proyecto-2020-2022\" class=\"wp-block-heading\">Financiaci\u00f3n del proyecto 2020 &#8211; 2022<\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table><thead><tr><th class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Nombre entidad<\/th><th class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Importe \u20ac<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Fundaci\u00f3n Daniel y Nina Carasso<\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">35.000,00<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Ayuntamiento de Alcorc\u00f3n<\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">26.780,00<\/td><\/tr><\/tbody><tfoot><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\"><\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\"><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\"><strong>Total<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\"><strong>61.780<\/strong>,00<\/td><\/tr><\/tfoot><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Duraci\u00f3n: <\/strong>24 meses<br><strong>Localizaci\u00f3n: <\/strong>Municipio de Alcorc\u00f3n<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-4 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"400\" data-id=\"5200\" src=\"https:\/\/coglobal.es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/ayto-de-alcorcon-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-5200\" srcset=\"https:\/\/coglobal.es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/ayto-de-alcorcon-1.png 400w, https:\/\/coglobal.es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/ayto-de-alcorcon-1-300x300.png 300w, https:\/\/coglobal.es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/ayto-de-alcorcon-1-150x150.png 150w, https:\/\/coglobal.es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/ayto-de-alcorcon-1-70x70.png 70w, 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Comer Local es un programa para la implantaci\u00f3n de sistemas de alimentaci\u00f3n sostenible (SAT) de \u00e1mbito local que busca generar espacios participativos inclusivos que cuenten con la administraci\u00f3n local, agentes implicados en la cadena de alimentos, expertas, activistas y ciudadan\u00eda, con especial atenci\u00f3n en la poblaci\u00f3n escolar, as\u00ed como la creaci\u00f3n&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4863,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"categories":[109],"class_list":["post-8322","programa","type-programa","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-comerlocal"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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