Helppo stroganoff
Helppo stroganoff valmistetaan naudan paistisuikaleista. Kastikkeessa maistuu tuttuun tapaan suolakurkku ja smetana.
Ainekset
Helppo stroganoff
- 600 g naudan paistisuikaleita
- 2 rkl voita
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl rouhittua mustapippuria
- 1 iso sipuli
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 1 rkl sinappia
- 1 tl savupaprikajauhetta
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 6 dl lihalientä
- 2 dl smetanaa
- 1 iso suolakurkku kuutioina
Valmistusohje
Helppo stroganoff tehdään näin:
1. Ota liha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruoan valmistusta.
2. Kuumenna voi ja öljy isolla paistinpannulla ja ruskista naudan suikaleet. Mausta suolalla ja mustapippurilla ja kaada hetkeksi sivuun odotta maan.
3. Hienonna sipuli ja kuullota se pannulla pehmeäksi.
4. Lisää tomaattipyree, sinappi ja paprikajauhe, sekoita ja hauduta pari minuuttia.
5. Lisää vehnäjauhot, sekoita ja kaada joukkoon lihaliemi ja kiehauta.
6. Lisää lihat takaisin pannuun ja anna porista miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.
7. Lisää smetana ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi joukkoon kurkkukuutiot.
8. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa vielä suolalla ja pippurilla. Tarjoa helppo stroganoff juuressoseen kanssa.
Vinkki! Voit tehdä stroganoffin myös riistasta, kuten hirven tai peuran lihasta.
Ohje on julkaistu Seura-lehdessä 40/2025.
Lue lisää: Teresa Välimäen reseptit
Lue lisää Kotiliesi.fi: Makkarastroganoff
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous