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普段は食パンをほとんど食べませんが、全粒粉の良さを取り入れるために購入しました。通常の食パンに比べればもちもち感はないのかもしれませんが、私は全く気になりません。冷凍を1枚そのままトースターで4分加熱してEXバージンオイルを少々かけて毎朝食べてます。大変気に入ってます。食物繊維等がHbA1ｃの値を下げてくれれば申し分ありません。
| 風味 | 全粒粉 |
| ブランド | BASIC BAKERY |
| ユニット数 | 24 個 |
| メーカー | 株式会社福田製パン |
| 味 | 全粒粉 |
|---|---|
| ブランド名 | BASIC BAKERY |
| ユニット数 | 24 個 |
| メーカー名 | 株式会社福田製パン |
| メーカー型番 | BB001 |
| 容器の種類 | バッグ |
| Amazon 売れ筋ランキング |
|
| ASIN | B07X2M6LR6 |
| おすすめ度 |
5つ星のうち3.8 |
| ユニット数 | 24 個 |
|---|---|
| パッケージ内に含まれる商品の数 | 1 |
| サイズ | 24個 (x 1) |
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商品仕様
商品詳細
| 味 | 全粒粉 |
|---|---|
| ブランド名 | BASIC BAKERY |
| ユニット数 | 24 個 |
| メーカー名 | 株式会社福田製パン |
| メーカー型番 | BB001 |
| 容器の種類 | バッグ |
| Amazon 売れ筋ランキング |
|
| ASIN | B07X2M6LR6 |
| おすすめ度 |
5つ星のうち3.8 |
サイズ
| ユニット数 | 24 個 |
|---|---|
| パッケージ内に含まれる商品の数 | 1 |
| サイズ | 24個 (x 1) |
商品の説明
BASIC BAKERY のコンセプト
BASIC BAKERYの全粒粉食パンはイーストフード・乳化剤・合成甘味料・着色料・保存料・香料・保存料不使用のパンです。
さらにイーストフードや乳化剤と同等同質、あるいは同一の機能を有する代替物質も一切使用しておりません。天然素材で作ったパンですので、常温や冷蔵で保存すると3日程度でカビが生えてしまいます。保存する場合は必ず冷凍保存をお願いしております。
全粒粉パンを作り続けて20年以上
製造工場について
製造は佐賀県の福田製パン。学校給食のパンを50年以上提供している老舗の製パン会社です。全粒粉パンも製造開始から20年以上の大ベテラン。全粒粉ブームが来るはるか昔から地元の皆様に愛されていました。ただ単に美味しいだけではなくて、身体に良いことを大切にしています。お客様に、なお美味しいと言って頂けるような商品を作っていきたいと思っているのが、こだわりです。
水素水を使用
水素水を使うメリットとして、日持ちもよく、生地に対するダメージも少なく、ミキシングした時も水分量がよく入ります。全粒粉食パンは通常の食パンと比べて水分含有量が少ないです。水分量はもっちり感を出すために大切なもの。水素水を使用したことで通常の水より3％～4％多い水分量を実現できました。
身体を大切にする方々へ信頼できる素材をご提供
九州産 全粒粉小麦使用
パンの材料で多いのはもちろん小麦です。この小麦が良いものでなければ、他の材料の良さもなくなります。九州産（福岡・佐賀・熊本）の全粒粉を使用していることはBASIC BAKERYがこだわっていることの一つです。
バターの代わりにココナッツオイルを使用
全粒粉食パンの試作段階では、バターを使用していました。しかしBASIC BAKERYのコンセプトである「シンプルな素材で健康的なパンを提供する」を実現するために、ココナッツオイルを採用しました。バターのほうがふっくら感が出るのですが、試行錯誤によりココナッツオイルでも同等のふっくら感を出すことに成功いたしました。
花見糖
国産さとうきび本来の風味が凝縮されています。さとうきびのミネラルをそのまま残しています。
シママース
昔ながらの製法「平釜」で薪による手作りで製造されています。沖縄の透き通った海水で時間と手間をかけてゆっくり再結晶されており、荒目の塩、塩化ナトリウムを主成分にニガリ成分のカルシウム、マグネシウム、カリウムをバランスよく含んでいます。
商品へのご理解のお願い
コンセプトである全粒粉を100％使用、無添加を愚直に守っておりますので、本商品は一般的な食パンより40〜50％ほど小さいサイズとなっております。なお、分量は通常の食パンと変わりません。
全粒粉は小麦粉に比べてグルテンが出にくく、生地のつながりがあまり良くありません。全粒粉はとても繊細で、生地自体に強さがないので、発酵、水分量、温度、湿度等、特に気をつけて製造しておりますが、どうしても多少のブレが出てしまいます。そのため捏ねる工程以外は全て職人の手作業で行っております。極力同じ大きさの商品を提供できるよう、これからも努力してまいります。
(写真左)全粒粉100％食パン、(写真右)一般的な食パン
写真のように全粒粉の性質上、そして無添加の本食パンは通常の食パンより40％〜50％ほど小さいサイズとなっています。また１斤ごとにどうしてもバラツキが出てしまいます。
お客様のご意見
お客様はこのパンについて、以下のような評価をしています: 味については、苦みのある全粒粉の味が美味しく、トーストしなくても美味しいと好評です。また、サイズについても満足している様子で、半分の量でお腹が一杯になるという声もあります。健康面でも、身体に良いと感じています。 一方で、食感に関しては意見が分かれているようです。
お客様の投稿に基づきAIで生成されたものです。カスタマーレビューは、お客様自身による感想や意見であり、Amazon.co.jpの見解を示すものではありません
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34人のお客様が味に言及し、25人が肯定的、9人が否定的です
9人のお客様がサイズに言及し、7人が肯定的、2人が否定的です
全粒粉のパンは低GIの食物で、食べた後血糖がゆっくり上昇していって、ダイエット中でも満腹感を得られる！慣れたら意外と美味しくてたまらないよね。ただやはりやや高価で、1枚で160円ぐらい。ただ物価が高騰している現在は、納得できる値段だと思ってるわ。また購入するわ！もっと読む
...これなら食物繊維もあり 無添加なので身体に優しく食べられます。 独特な食感ですし、小さいですが 一般的なパンと変わらない満腹感があります。スライスされて届くので便利でした。 オリーブオイルと岩塩で美味しく頂きました。もっと読む
全粒粉のパンを探していましたら、量的にも丁度いい此方が見つかりました。普通のパンよりは高いですが、美味しいし、冷凍も出来るのですか便利です。また、購入します。もっと読む
一般的な食パンよりは小さめですが、食べ応えもあり、味も美味しく、満足でした！また食べたいと思いました！お値段がもう少しお手頃だとありがたいかなって思いました。もっと読む
6人のお客様が健康面に言及し、5人が肯定的、1人が否定的です
6人のお客様が食感に言及し、4人が肯定的、2人が否定的です
美味しい全粒粉100%パン！
全粒粉パンはグルテンがでにくくどれも焼き上がりが小さいですが、こちらの全粒粉パンのサイズ比較に画像を添付しました。 一緒に写る比較の白パンは普通の食パンよりも一回りほど小ぶりなこちらの低糖質パンで、高さは2cmほど小さいですが全粒粉パンの方が気持ち（だいたい1~2mmくらい）厚さがありました。 ちなみに、普通の食パンのような大きさでスーパーやパン屋さんで全粒粉パンと販売しているものは、全粒粉100%パンではなく小麦粉に全粒粉を混ぜて焼いたパンです。 我が家はパン好き全粒粉パン好きで、あちこちのお店や通販でも購入して食べていますがそのまま食べるとふわふわ感が無かったり、もっとサイズが小さくてサンドには向かないものが多いですが、こちらのパンはどれもふわふわでトーストしなくても美味しくいただけます。 もちろん全粒粉パンはトーストでもレンチンして温めて食べても、そのままスープといただいても美味しいです。 ココナッツオイルをつけて食べるのもおすすめです。 個人的に使いやすいので○ASEや○ッポのパンよりお気に入りです。
